» Przepisy » Przepisy na dania jednogarnkowe » Przepisy na dania jednogarnkowe z mięsem » Rzymski garnek pełen golonek w musztardzie

Rzymski garnek pełen golonek w musztardzie


1 5 5 3
2010-02-09
3 godziny + kilka godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Rzymski garnek pełen golonek w musztardzie

Rzymski garnek pełen golonek w musztardzie to danie, które albo się uwielbia, albo nie znosi. Fani golonek powinni być zachwyceni. Mięso jest miękkie, aromatyczne. Przepis warty uwagi!


Składniki na rzymski garnek pełen golonek w musztardzie

4 małe golonki, każda o wadze ok. 1/2 kg
4 łyżki musztardy
2 łyżki miodu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2 spore cebule
6 liści laurowych
6 szklanek bulionu (wyjątkowo może być z kostki)

Przygotowanie dania rzymski garnek pełen golonek w musztardzie

...

  1. Na skórze każdej golonki zrób płytkie nacięcia w kratkę. Do dużej miski wlej 4 szklanki wody, dodaj 2 łyżki soli, włóż mięso i odstaw na kilka godzin do lodówki.
  2. Zagotuj bulion, włóż do niego wcześniej zamarynowane wcześniej w solance golonki i gotuj przez minutę od zawrzenia wody. Sparzone mięso włóż do miski, lekko posól i szczodrze posyp pieprzem.
  3. Musztardę wymieszaj z miodem i tą miksturą dokładnie natrzyj każdą golonkę.
  4. Cebule obierz i pokrój na ćwiartki.
  5. Garnek rzymski namocz w wodzie przez 15 minut. Przełóż do niego golonki. Pomiędzy nie powkładaj kawałki cebuli i liście laurowe. Wlej 1/3 szklanki wody.
  6. Wstaw do zimnego piekarnika. Włącz urządzenie i nastaw na 180 stopni. Piecz przez 3 godziny. Nie zaglądaj do garnka podczas pieczenia.
  7. Golonki podawaj z chrzanem, ziemniakami z wody lub pajdą dobrego chleba. Świetnie smakują także z sałatką z pieczonych buraków doprawioną na ostro.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Rzymski garnek pełen golonek w musztardzie - komentarze

cieplajaknoc
cieplajaknoc
7.10.2010 20:23
Kupiłam dwa garnki jeden wielgajny (na przyjęcia rodzinne) i jeden mały na moje codzienne gotowanie. Polecam (chociaż duży z trudnością mieści się do piekarnika) Najlepiej wychodzi mi wołowinka.
1o_liwka
1o_liwka
28.04.2010 20:45
Zapisałam póki co ku pamięci. Garnek mam od dziś, to co? w rondlu miałam je zrobić, czyco? jak zrobię to napiszę :)
basik2710
basik2710
9.02.2010 15:29
Chciałabym spróbować ale nie wiem jak zrobić... Nie ma sposobu przygotowania. Grzegorz: już jest ;-)