Ryż zapiekany z jabłkami o aromacie cynamonu i wanilii
10
2012-09-26
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na ryż zapiekany z jabłkami o aromacie cynamonu i wanilii
1 i 1/2 szklanki ugotowanego ryżu na pół sypko (czyli 15 dag suchego ryżu)
3 jabłka średniej wielkości (dokładnie tyle samo)
2 żółtka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki rodzynek
sok z połowy cytryny
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
spora szczypta świeżo startego cynamonu (można zastąpić mielonym)
2 łyżki cukru kandyzowanego (można zastąpić zwykłym cukrem)
do wysmarowania foremek:
1 łyżka masła
3 jabłka średniej wielkości (dokładnie tyle samo)
2 żółtka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki rodzynek
sok z połowy cytryny
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
spora szczypta świeżo startego cynamonu (można zastąpić mielonym)
2 łyżki cukru kandyzowanego (można zastąpić zwykłym cukrem)
do wysmarowania foremek:
1 łyżka masła
Przygotowanie dania ryż zapiekany z jabłkami o aromacie cynamonu i wanilii
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Naczynia do zapiekania (4 kokilki o średnicy 11 cm) wysmaruj masłem.
- Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, następnie pokrój na kostkę o boku około 1 cm. Skrop od razu sokiem z cytryny, posyp cukrem i wymieszaj.
- Żółtka wymieszaj z pastą waniliową (lub ekstraktem lub cukrem z wanilią).
- Do ryżu dodaj rodzynki, jabłka, cynamon, żółtka z pastą i wymieszaj. Przełóż do naczyń. Posyp kandyzowanym cukrem. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 10-15 minut.
- Ryż jest gotowy, kiedy kawałki jabłek na wierzchu zaczną się brązowić.
- Pyszny jest gorący, pyszny jest podobno na zimno - tego ostatniego niestety nie wiem, nigdy nie udało mi się doczekać tej chwili :)
