Ryż zapiekany z jabłkami o aromacie cynamonu i wanilii
Składniki na ryż zapiekany z jabłkami o aromacie cynamonu i wanilii
3 jabłka średniej wielkości (dokładnie tyle samo)
2 żółtka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki rodzynek
sok z połowy cytryny
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
spora szczypta świeżo startego cynamonu (można zastąpić mielonym)
2 łyżki cukru kandyzowanego (można zastąpić zwykłym cukrem)
do wysmarowania foremek:
1 łyżka masła
Przygotowanie dania ryż zapiekany z jabłkami o aromacie cynamonu i wanilii
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Naczynia do zapiekania (4 kokilki o średnicy 11 cm) wysmaruj masłem.
- Jabłka obierz, pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, następnie pokrój na kostkę o boku około 1 cm. Skrop od razu sokiem z cytryny, posyp cukrem i wymieszaj.
- Żółtka wymieszaj z pastą waniliową (lub ekstraktem lub cukrem z wanilią).
- Do ryżu dodaj rodzynki, jabłka, cynamon, żółtka z pastą i wymieszaj. Przełóż do naczyń. Posyp kandyzowanym cukrem. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 10-15 minut.
- Ryż jest gotowy, kiedy kawałki jabłek na wierzchu zaczną się brązowić.
- Pyszny jest gorący, pyszny jest podobno na zimno - tego ostatniego niestety nie wiem, nigdy nie udało mi się doczekać tej chwili :)
Biszkopt z jabłkami wg Liski (z książki "O jabłkach")
Są takie dni, że zżera mnie od środka ochota na coś słodkiego. Takiego, żeby przez dom płynął zapach, a ja żebym czuła jak z każdym nowym akcentem aromatycznym opada ze mnie napięcie. Tak naprawdę to ono już opada jak widzę puszystą masę jajeczną, a obierki jabłek układają się w tajemnicze esy floresy, z których wróżę spokojny wieczór :)
To nie jest zniewalające ciasto. Nie robię go, żeby...
Drożdżowe ślimaczki z jabłkami, śliwkami, rodzynkami i orzechami (prawie bez wyrabiania)
Mają wszystko, co lubimy najbardziej, a nie mają tego, czego niektórzy z nas nie lubią.
Co więc mają? Przede wszystkim puchatość. Ta puchatość pachnie wanilią i skórką cytrynową. Puchatość zaś jest nadziana jabłkami wymieszanymi ze śliwkami. Jest jeszcze cynamon (najlepszy świeżo starty). Oraz słodycz rodzynek. Nic już więcej nie potrzeba :)
A czego nie mają? Nie mają wyrabiania, bo to nie...
Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)
Szarlotka z jabłkami na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym to ciasto bez cukru i nie, nie jest to pomyłka. Cukier jest w budyniu i to wystarczy. Dodatkowo jest też w prażonych jabłkach. Ta szarlotka jest wspaniałą wariacją na temat ciast z jabłkami. Pachnie wanilią, cynamonem, jest krucha, szybko znika!
