Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy (zimą "fit")

  
1 5 5 17
2015-02-26
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy (zimą \

Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy, to wspaniały pomysł na obiad zimą. Ma dużo warzyw, a co za tym idzie - mnóstwo witamin i mikroelementów. Niewiele ryżu i tłuszczu, za to doskonały smak jędrnych, smacznych warzyw, doprawionych curry. Do tego słodkie rodzynki i jagody goji. Natka pietruszki doda orzeźwienia. Całość zrobisz w 25 minut. Polecam dodać ryżu brązowego lub wielokolorowego. Danie sprawdzi się także z mrożonych warzyw.


Składniki na ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy (zimą "fit")

1/2 kg mieszanych mrożonych warzyw
20 dag ryżu długoziarnistego
6 szklanek (1 i 1/2 litra) warzywnego bulionu (domowego lub ekologicznego z małą ilością soli)
1 spora cebula
3 czubate łyżki rodzynek
3 czubate łyżki jagód goji
2 łyżki oleju
1 płaska łyżka przyprawy curry
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
drobno posiekana natka pietruszki
Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Przygotowanie dania ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy (zimą "fit")

  1. Obraną cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę.
  2. Na dużej, głębokiej patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się lekko zeszkli.
  3. Dodaj ryż i przyprawę curry, wymieszaj i smaż na średnim ogniu, cały czas mieszając przez pół minuty. Ryż powinien pokryć się tłuszczem i zrobić lekko szklisty.
  4. Wlej połowę bulionu i gotuj na średnim ogniu (nie zapominaj o częstym mieszaniu) przez 10 minut (jeśli płyn za bardzo odparuje, dolej trochę bulionu).
  5. Do patelni dodaj zamrożone warzywa, rodzynki i jagody goji. Wlej pozostały bulion. Gotuj na małym ogniu (często mieszając), aż warzywa i ryż zmiękną, ale pozostaną jędrne - czyli 8-10 minut. Dopraw solą i pieprzem.
  6. Podawaj danie posypane natką pietruszki w towarzystwie dużej porcji sałaty z lekkim dressingiem.

Dodatkowe informacje
Jeśli chcesz, by danie było ultra fit, to zmodyfikuj nieco przygotowanie potrawy i użyj wcześniej ugotowanego ryży brązowego lub czarnego i: warzywa ugotuj wcześniej na parze. Podsmaż cebulę, dodaj ryż i przyprawę curry, smaż kilka chwil. Dodaj ugotowane warzywa, rodzynki i jagody goji. Wymieszaj i smaż minutę na małym ogniu.

Jeśli lubisz dania bardziej pikantne i nie umiesz obyć się bez czosnku: do cebuli dodaj czosnek (tyle, ile lubisz) pokrojony na cienkie plasterki. A danie dopraw drobno posiekaną papryczką chilli i odrobiną startej skórki z wyszorowanej cytryny. O, a może Ci będzie smakować wersja ze świeżym imbirem? Bo imbir też tu dobrze się sprawdzi :)

Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy zimą fit - etap 1

Obraną cebulę pokrój na bardzo drobną kostkę.
Na dużej, głębokiej patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu cały czas mieszając, aż się lekko zeszkli.



Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy zimą fit - etap 2

Dodaj ryż i przyprawę curry, wymieszaj.



Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy zimą fit - etap 3

Smaż na średnim ogniu, cały czas mieszając przez pół minuty. Ryż powinien pokryć się tłuszczem i zrobić lekko szklisty.



Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy zimą fit - etap 4

Wlej połowę bulionu i gotuj na średnim ogniu (nie zapominaj o częstym mieszaniu) przez 10 minut (jeśli płyn za bardzo odparuje, dolej trochę bulionu).



Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy zimą fit - etap 5

Do patelni dodaj zamrożone warzywa, rodzynki i jagody goji. Wlej pozostały bulion.



Ryż z warzywami - lekki, zdrowy i bardzo kolorowy zimą fit - etap 6

Gotuj na małym ogniu (często mieszając), aż warzywa i ryż zmiękną, ale pozostaną jędrne - czyli 8-10 minut. Dopraw solą i pieprzem.
Podawaj danie posypane natką pietruszki w towarzystwie dużej porcji sałaty z lekkim dressingiem.



Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

  
18
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-07
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...


Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-05-05
180 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony jest dwa razy. Mnóstwo w nim warzyw, mało mięsa, niewiele także jest w nim tłuszczu. Warzywa pozostają jędrne, mięso soczyste. Wszystkie składniki (poza selerem naciowym, który z natury swej delikatny jest) pieczemy początkowo w wysokiej temperaturze bez przykrycia. Dzięki temu ładnie się zrumienią, nabiorą smaku, a w środku zostanie ich...


Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

  
16
Kasia, Mniammniam.pl
2015-03-03
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.

Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.

Tak naprawdę...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.