Ryż mocno jajeczny

1 5 5
2010-11-04
2h
bardzo łatwe
Porcje: 4-5
potrawa bazylii groszku piersi ryż imbirem
Ryż mocno jajeczny

Zapiekany ryż z dużą ilością jajek pomaga mi 'przemycić' je dzieciom. To jedyna potrawa, w której jajko zjedzą:)


Składniki na ryż mocno jajeczny

3 szklanki (250 ml) ryżu
2 duże piersi z kurczaka
10-12 jajek
puszka groszku

Przyprawy:
czosnek w płatkach 1 łyżka
cebulka prażona 50 g
szczypta pieprzu
pół łyżeczki imbiru
pół łyżeczki soli
1 łyżeczka bazylii
2 łyżeczki shoarmy
oliwa z oliwek

Przygotowanie dania ryż mocno jajeczny

Ryż gotuję na sypko.

W małym garnku np. 1 l gotuję piersi kurczaka z dodatkiem shoarmy. Ugotowane mięsko studzę i kroję na kostki ok. 1,5x 1,5 cm.

7-8 jajek gotuję na twardo.

Groszek odcedzam. Zostawiam połowę zalewy.

Gdy składniki już mnie nie parzą smaruję oliwą naczynie żaroodporne (3l). Na spód kładę solidną warstwę ryżu, na nią pokrojone mięsko, potem ryż, potem jajka pokrojone na ćwiartki, zasypuję resztą ryżu.

Zalewam 'sosem' przygotowanym z połowy zalewy groszku i takiej samej objętości wywaru mięsnego, dodaję resztę przypraw i ubijam lekko z pozostałymi jajkami (3-5).

Całość wstawiam do piekarnika z termoobiegiem rozgrzanego do 170 st. na 35-40 minut. Na 10 min.przed końcem zdejmuję przykrywkę.

Podaję z dużą ilością surówki porowej.

Smacznego!


Przyprawy można użyć według gustu. Z innym mięskiem też i np. kukurydzą ten ryż jest smaczny.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.