Przepis zawiera lokowanie produktu

Ryba z pesto zapiekana na chrupiących warzywach

  
1 5 5 3
2018-01-26
45 minut
0
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Ryba z pesto zapiekana na chrupiących warzywach

Pysznie, szybko, zdrowo i kolorowo :) To wyjątkowy przepis, bo tu nic się nie sieka, nie miesza, nie stoi przy kuchni, no prawie się nic nie robi, a efekt jest po prostu bombastyczny :)

Soczysta ryba wzbogacona sosem pesto wyśmienicie komponuje się z chrupiącymi warzywami doprawionymi ziołami i papryką. Jeszcze tylko miska sałaty i mamy najlepiej zbilansowane dania obiadowe na świecie :) Bo jest wszystko, czego nam trzeba: wartościowe białko, cenne mikroelementy i energetyczne węglowodany. Ale przede wszystkim mnóstwo smaków i aromatów.

Takie właśnie dania powstają z użyciem mrożonych warzyw Hortex, które są pierwszorzędnej jakości. A ryba została upieczona na warzywach na patelnię z ziołami i papryką Hortex - ta mieszanka, jak żadna inna pasuje do ryby marynowanej z pesto :) Bo są w niej pyszne i zdrowe ziemniaczki, cukinia, żółta fasolka szparagowa, kukurydza i papryka oraz cebula. Wszystko dokładnie umyte i pokrojone.
Nic tylko wrzucać do naczynia, zapiekać, kłaść rybę, znowu krótko zapiekać, a potem... pałaszować :) I cieszyć się smakiem i kolorami pysznego i zdrowego obiadu :)


Składniki na ryba z pesto zapiekana na chrupiących warzywach

opakowanie (450 g) warzyw na patelnię z ziołami i papryką Hortex
3/4 kg filetów białej ryby (dorsz, okoń, mintaj, halibut)
3 łyżki gotowego sosu pesto
sok z połowy cytryny
2 łyżki oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do dekoracji:
kilka gałązek natki pietruszki

Przygotowanie dania ryba z pesto zapiekana na chrupiących warzywach

  1. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni ("góra-dół", bez termoobiegu).
  2. Jeśli masz filety mrożone, wpierw je rozmroź, następnie dokładnie je odciśnij w papierowych ręcznikach, by pozbyć się z nich jak najwięcej wody.
  3. Warzywa na patelnię z ziołami i papryką Hortex przesyp do miski, odstaw na kilka minut.
  4. Duże naczynie żaroodporne spryskaj 2 łyżką oleju. Wsyp do niego zamrożone warzywa, posyp przyprawą z załączonej torebki, spryskaj pozostałym olejem. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 20-25 minut, aż zaczną się ładnie przyrumieniać na brzegach.
  5. Kiedy warzywa się pieką, przygotuj filety: spryskaj je sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Posmaruj (tylko na górze) sosem pesto.
  6. Na podpieczonych warzywach ułóż filety.
  7. Wstaw do gorącego piekarnika na około 20-25 minut, by ryba się zapiekła (jeśli masz grube filety, wydłuż czas o kilka minut).
  8. Podawaj od razu z piekarnika, udekorowane natką pietruszki.
  9. Z sałatą z sosem winegret. I niczym więcej, bo wszystko już jest w naczyniu :)


Ryba z pesto zapiekana na chrupiących warzywach
 - etap 1

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni ("góra-dół", bez termoobiegu).
Jeśli masz filety mrożone, wpierw je rozmroź, następnie dokładnie je odciśnij w papierowych ręcznikach, by pozbyć się z nich jak najwięcej wody.
Warzywa na patelnię z ziołami i papryką Hortex [link] przesyp do miski, odstaw na kilka minut.


Ryba z pesto zapiekana na chrupiących warzywach
 - etap 2

Duże naczynie żaroodporne spryskaj 2 łyżką oleju. Wsyp do niego zamrożone warzywa, posyp przyprawą z załączonej torebki, spryskaj pozostałym olejem. Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 20-25 minut, aż zaczną się ładnie przyrumieniać na brzegach.


Ryba z pesto zapiekana na chrupiących warzywach
 - etap 3

Kiedy warzywa się pieką, przygotuj filety: spryskaj je sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Posmaruj (tylko na górze) sosem pesto.


Ryba z pesto zapiekana na chrupiących warzywach
 - etap 4

Podpieczone warzywa już same wyglądają apetycznie :)


Ryba z pesto zapiekana na chrupiących warzywach
 - etap 5

Na podpieczonych warzywach ułóż filety.


Ryba z pesto zapiekana na chrupiących warzywach
 - etap 6

Wstaw do gorącego piekarnika na około 20-25 minut, by ryba się zapiekła (jeśli masz grube filety, wydłuż czas o kilka minut).
Podawaj od razu z piekarnika, udekorowane natką pietruszki.
Z sałatą z sosem winegret. I niczym więcej, bo wszystko już jest w naczyniu :)



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.