Ryba z nadzieniem z rodzynkami i brendy
Przepis widzialam w jakiejs kiazce kilka lat temu. Zainspirowalo mnie ciekawe polaczenie smakow ryby,rodzynek,smazonej cebulki i brendy. Odkad zrobilam po raz pierwszy robie przy kazdej okazji...
Składniki na ryba z nadzieniem z rodzynkami i brendy
1 cebula
spora garsc rodzynek
cytryna
natka pietruszki
bulka tarta
jajko
kieliszek brendy
biale,wytrawne wino
sol,pieprz
maslo
Przygotowanie dania ryba z nadzieniem z rodzynkami i brendy
Cebule pokroic drobno i zeszklic na masle. Filety oczyscic,skropic obficie cytryna,posolic,popieprzyc. Jeden filet przesmazyc na cebuli,dodac rodzynki i brendy. Rozdrobnic wszystko widelcem. Jak przestygnie dodac bulke tarta(ok2-3 lyzek),natke,odrobine bialego wina(tak,zeby nadzienie sie polaczylo),jajko,posolic i popieprzyc.Nadzienie podzielic na cztery. Na kazdy z surowych filetow nakladac czesc nadzienia i skladac na pol. Ulozyc w naczyniu zaroodpornym wysmarowanym maslem. Na kazdy z kawalkow ryby polozyc odrobinke masla. Piec w 190st ok 20 min. Po 20 min polac kieliszkiem brendy i zapiec jeszcze 5 min.
Podawac z duza micha salaty i ew. ryzem lub ziemniakami :) Smacznego
Emigrantka
Zaskakująca kombinacja kapusty i ryby. Powstała na obczyźnie ;), między 5 a 6 rano kiedy w lodowce była tylko mieszanka warzyw coleslaw (paczkowana, przeznaczony do wymieszania z majonezem) i puszka tuńczyka... Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania głodnego emigranta. Receptura ulegała modyfikacjom, ale taka prawdziwa Emigrantka to właśnie coleslaw usmażony na oliwie z oliwek ze skromnym...
Śledziowe wspomnienie
Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni...
Łosoś w sosie z zielonego pieprzu
Jadłam kiedyś i nie mogłam wziąć przepisu. Było to coś tak pysznego... Szukałam parę lat i przechodziłam męki. Nic, nigdzie nie było. Próbowałam odtworzyć, ale nie udało mi się. Pewnie, głupia stosowałam beszamel, który w tym wypadku jest po prostu za ciężki. Też wyszło dobre, ale jednak nie to. Już zaczęłam tracić nadzieję, już prawie się pogodziłam... Aż tu nagle... Jest, znalazłam,...
