Przepis zawiera lokowanie produktu

Ryba pieczona pod pierzynką parmezanową

1 5 5
2017-11-17
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Ryba pieczona pod pierzynką parmezanową

Pyyyyszna! Przełatwa do przygotowania. Jedyne, o czym należy pamiętać, to by kawałki ryby były dość grube (min. 3 cm, najlepiej jeszcze grubsze), dzięki czemu będzie soczysta i delikatna.

Pierzynka parmezanowa jest chrupiąca i aromatyczna i wyjątkowy przyjemnie komponuje się z mięsem ryby. To wyjątkowo prosty i szybki przepis, który zachwyca efektem :) Jeśli masz ochotę na pyszny, aromatyczny obiad w rodzinnym gronie - bez względu na ilość czasu, którą masz na jego przygotowanie, to ta ryba spełni Twoje oczekiwania w 1000%.
Podaj ją z białym pieczywem, które świetnie podkreśli smak ryby oraz z zieloną sałatą w sosie winegret, która będzie dla nich miłym kontrastem.
Bo wiesz, ryby warto jeść... a takie to bardzo chce się jeść :)


Składniki na ryba pieczona pod pierzynką parmezanową

1 kg możliwie grubych filetów białej ryby (np. dorsz, okoń)
4 łyżki tartej bułki
5 dag parmezanu
2 łyżki masła
mały pęczek natki pietruszki
grubo zmielony czarny pieprz
sól
2 łyżki oleju

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania ryba pieczona pod pierzynką parmezanową

  1. Piekarnik rozgrzej do 230 stopni.
  2. Dokładnie osuszone filety połóż na blasze wysmarowanej olejem. Spryskaj je pozostałym olejem.
  3. Zetrzyj parmezan na tarce o drobnych oczkach, a natkę niezbyt drobno posiekaj.
  4. Rybę wstaw do gorącego (to ważne, by był dobrze nagrzany) piekarnika i zapiekaj przez 10 minut (mniejsze kawałki zapiekaj krócej).
  5. W misce wymieszaj ze sobą tartą bułkę, parmezan, masło i natkę. Dopraw solą (mało) i pieprzem (dużo).
  6. Podpieczoną rybę wyjmij z piekarnika.
  7. Na filetach układaj jak najgrubszą warstwę mieszaniny, lekko ją uklepując.
  8. Temperaturę w piekarniku zmniejsz do 180 stopni.
  9. Wstaw do piekarnika blachę z rybą i zapiekaj przez około 10-12 minut, aż kołderka przyjemnie się zarumieni.
  10. Podawaj z zieloną sałatą z sosem winegret i białym pieczywem.
  11. A radości doda Coca-Cola.

Ważne informacje
Jeśli używasz mrożonych filetów - wpierw dokładnie i powoli je rozmroź - zostawiając je w temperaturze pokojowej. Następnie bardzo dokładnie usuń z nich nadmiar wody używając ręczników papierowych.
Możesz w ten sposób przygotować też małe i cienkie (czyli o grubości około 2 cm) kawałki ryby - wtedy pamiętaj, by skrócić czas pierwszego pieczenia o połowę, by ryba się nie wysuszyła.
Ryba pieczona pod pierzynką parmezanową - etap 1

Piekarnik rozgrzej do 230 stopni. Dokładnie osuszone filety połóż na blasze wysmarowanej olejem. Spryskaj je pozostałym olejem.

Ryba pieczona pod pierzynką parmezanową - etap 2

Zetrzyj parmezan na tarce o drobnych oczkach, a natkę niezbyt drobno posiekaj.
Rybę wstaw do gorącego (to ważne, by był dobrze nagrzany) piekarnika i zapiekaj przez 10 minut (mniejsze kawałki zapiekaj krócej).

Ryba pieczona pod pierzynką parmezanową - etap 3

W misce wymieszaj ze sobą tartą bułkę, parmezan, masło i natkę. Dopraw solą (mało) i pieprzem (dużo). Podpieczoną rybę wyjmij z piekarnika.

Ryba pieczona pod pierzynką parmezanową - etap 4

Podpieczoną rybę wyjmij z piekarnika.
Na filetach układaj jak najgrubszą warstwę mieszaniny, lekko ją uklepując.

Ryba pieczona pod pierzynką parmezanową - etap 5

Temperaturę w piekarniku zmniejsz do 180 stopni.
Wstaw do piekarnika blachę z rybą i zapiekaj przez około 10-12 minut, aż kołderka przyjemnie się zarumieni.
Podawaj z zieloną sałatą z sosem winegret i białym pieczywem.
A radości doda Coca-Cola.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.