» Przepisy » Ryby » Ryby gotowane » Ryba duszona w cebuli

Ryba duszona w cebuli


1 5 5
2013-07-30
1 godz 10 minut
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Ryba duszona w cebuli

Bardzo smaczna,dietetyczna,delikatna ryba.
Skorzystałam z przepisu umieszczonego przez Milenę na Cook-Talk.


Składniki na ryba duszona w cebuli

Filet ryby ze skórą (500-700 g) ja miałam mirunę
2 duże cebule
liść laurowy-6 szt
ziele angielskie-8 ziarenek
pieprz czarny-10 ziarenek
sól
oliwa-około 1/3 szklanki
woda -mała filiżanka

Przygotowanie dania ryba duszona w cebuli

...


-Rybę oczyścić,pokroić,posolić z dwóch stron
-cebulę pokroić w talarki

Na dno niedużego garnka wlać trochę oliwy,wyłożyć dno cebulą,na cebulę włożyć kawałki posolonej ryby,
na rybę położyć 3 liście laurowe,4 ziela,5 ziarenek pieprzu,
znowu warstwa cebuli i skropić częścią oliwy.
Następna warstwa to ryba,reszta przypraw,cebula i reszta oliwy.
Na końcu wlać delikatnie małą filiżankę wody i dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez 40 minut.
Zdjąć pokrywkę i na małym ogniu zostawić na 20 minut.

Najlepsza jest wtedy,gdy ją schłodzimy.

W komentarzach dziewczyny piszą że zamiast wody dają śmietanę,albo śmietanę z mlekiem. Aby sos był bardziej zawiesisty,rybę obtaczają w mące i delikatnie wrzucają na wrzątek,a cebulę i przyprawy na wierzch.

Placuszki z cukinią i parmezanem

Placuszki z cukinią i parmezanem

Te placuszki wymyślił mój tato i chwała mu za to :) Nie znam lepszego sposobu na pyszną i
lekką przekąskę, którą można w dodatku zrobić z zamkniętymi oczami. Sama biorę się za
placuszki z cukinii w te dni, gdy nie mam czasu i/lub chęci na coś bardziej
skomplikowanego,
ale mimo to zależy mi na efekcie \\\"Ta da!\\\". No i ten cudownie pistacjowy kolor... w sam
raz na
długo...


Udziec indyka a'la Grzegorz

Udziec indyka a\'la Grzegorz

Znalazłam przepis Grzegorza „Udziec indyka marynowany w sosie sojowym i occie balsamicznym”. Od razu dodałam do ulubionych, a dziś przeszłam do realizacji. Moja wersja różni się tym, że udziec pokroiłam na zgrabne kawałki, których nie obsmażyłam przed pieczeniem. Rodzina wręcz żada sosów do obiadu, więc po upieczeniu całość zawiesiłam w słodkawo – słonym sosie z nutką rozmarynu!


Pikantne ziemniaczki w tortilli ze świeżym szpinakiem i kuminem

Pikantne ziemniaczki w tortilli ze świeżym szpinakiem i kuminem

Potrawa autorska, zainspirowana Turcją, gdzie poznałam smak słonej pasty robionej z pomidorów lub papryki - salçasi, której moja przyjaciółka dodała do smażonych ziemniaków i ku mojemu zdziwieniu, zaserwowała jako danie śniadaniowe.
Wersja pomidorowa to nic innego jak nasz rodzimy koncentrat, który warto wymieszać z pikantnym węgierskim przecierem lub pastą.
Z wycieczki do Stambułu...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.