»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Ciasta z owocami »
Rustykalna tarta z jabłkami i świeżo startym cynamonem - film video
18
2012-09-25
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Rustykalna tarta z jabłkami i świeżo startym cynamonem to bardzo proste i bardzo smaczne ciasto, które do tego bardzo elegancko wygląda. Lekko podpieczone jabłka, intensywny zapach świeżo startego cynamonu i ciasto, które ma aromat wanilii. Deser idealny!
Składniki na rustykalna tarta z jabłkami i świeżo startym cynamonem - film video
kruche ciasto:
1 i 1/2 szklanki pszennej mąki (25 dag)
10 dag zimnego masła
2 żółtka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
2 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
3 łyżki cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
nadzienie:
2 twarde jabłka (o łącznej wadze około 3/4 kg)
pół cytryny
1/2 szklanki cukru
cynamon (najlepszy jest świeżo starty)
1 i 1/2 szklanki pszennej mąki (25 dag)
10 dag zimnego masła
2 żółtka
1 łyżka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
2 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
3 łyżki cukru
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
nadzienie:
2 twarde jabłka (o łącznej wadze około 3/4 kg)
pół cytryny
1/2 szklanki cukru
cynamon (najlepszy jest świeżo starty)
Przygotowanie dania rustykalna tarta z jabłkami i świeżo startym
... cynamonem - film video
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Płaską blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
- Obrane jabłka pokrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, pokrój na cienkie plastry. Od razu spryskaj sokiem z cytryny. Posyp cukrem i świeżo startym cynamonem, wymieszaj, odstaw na bok.
- Żółtkz rozbełtaj w małej miseczce. Przelej do szklanki, odrobinę zostaw w miseczce. Do szklanki z żółtkami dodaj śmietanę i pastę waniliową.
- Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodaj cukier i sól. Dodaj masło i posiekaj je z mąką na małe kawałki (najłatwiej i najszybciej zrobisz to za pomocą specjalnego siekacza). Zrób zagłębienie i wlej mieszaninę żółtek ze śmietaną. Szybko wyrób gładkie ciasto.
- Ciasto, podsypując mąką, rozwałkuj na cienki placek (3-4 mm), nawiń na wałek i przenieś na papier na blasze.
- Na ciasto wyłóż jabłka, zostawiając około 10 cm wolnych brzegów. Zawiń je, robiąc zakładki, posmaruj je żółtkiem.
- Tartę wstaw do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni i piecz 20-30 minut, aż ciasto się pięknie zrumieni.
- Podawaj na zimno lub gorąco.
Tak niewiele potrzeba, by przygotować tą tartę :) Wszystkie składniki widzisz na zdjęciu :)
I posłuchaj "Seven wonders" Fleetwood Mac :) Czyż nie pasuje do tej tarty?
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Rustykalna tarta z jabłkami i świeżo startym cynamonem - film video - komentarze
izapia
5.11.2014 14:23
Dziękuję za ten przepis :) Zainspirował mnie już sam sposób zawijania tej tarty...taki "artystyczny nieład" :) i ja to lubię! Pewnie nie byłabym sobą...gdybym nie dodała coś od siebie ;) No, przykombinowałam ;) Cynamon i jabłka -bezapelacyjnie...a dodałam trochę czeko smaku ;) ....Wiecie,ku radości dzieciaków ;) Buźka! Izka
~Kathien
9.09.2014 23:08
Wszystko super tylko mam chyba za duzo soku z jabłek w środku tarty... a myślałam że tyle puściły zasypane cukrem że będzie dobrze... Czy następnym razem dłużej trzymać jabłka zasypane cukrem? a może jest inny sposób na to żeby nie puszczały aż tyle soku?
Atenka
26.11.2013 08:27
Grzesiu zdecyduj się :D piekarnik do 220 st czy 180 a tarta wygląda mniamniuśnie i mam świeży cyncmon więc na pewno zrobię. Pozdrawiam multmedialnego Grzegorza i całą mniamową kuchnę :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
26.11.2013 08:31
Hej Atenka :)
Dzięki, już się zdecydowałem :) Tarta świetnie się piecze w temperaturze od 200 do 220 stopni :) Udanych wypieków życzę :)
~agi :)
14.11.2013 13:35
Może nie najpiekniejsze, co z tego... Ale to najlepsze ciasto z jablkami jakie robilam i jakie jadlam ... Powaznie. Kruche, maslane , z bardzo wyraznym smakiem jablek . Poniewaz uzylam trzech roznych rodzajow jablek ( cortland, mutsu, golden )niektore kawalki sie rozpadaly a niektore pozostaly lekko chrupiace. Uwielbiam
~Monis
31.10.2012 13:10
Wlasnie wyjelam z piekarnika, pieknie pachnie i wyglada :) mysle ze fajnie bedzie sie prezentowac z gałką lodów, moim zdaniem ciasta jest nie wiecej niz na 4 osoby wiec jesli spodziewacie sie wiecej gosci to lepiej upiec dwie tarty
~Akacja
15.10.2012 12:58
Moja tarta właśnie się rumieni. Dałam koksę pomarańczową, i chyba spód się ugotuje w soku zamiast upiec. Pokrojone owoce trzymałam około 10 minut posypane cukrem, i puściły za mało soku w misce. Reszta wypłynęła w trakcie pieczenia:confused: Następnym razem dam renetę!
Nutrisha
15.10.2012 11:48
Tarta zrobiona i niestety ale za mała :) zjedzona w 10 minut przez trzy głodne mordki- pychotka :))
snoopy32
10.10.2012 15:11
Nie pamiętam już które ciasto zniknęło w takim tempie;-) Pychota!!!
Diego
10.10.2012 10:29
Genialna, bo prosta :)
Łatwo i szybko można ją przygotować, pięknie pachnie, a smakuje... poezja... :)
Lilka1970
29.09.2012 10:24
Bajaderka była pierwsza z pomysłem na tą tartę :)
~ela
28.09.2012 19:44
chyba "seVen wonders" zamiast 'seWen". A ciasto wygląda przepysznie, na pewno wypróbuje przepis.
---
Grzegorz: no pewnie, że "seVen", dziękuję za zwrócenie uwagi :)
~mniaamusnie
25.09.2012 20:28
aaaaa jutro albo po jutrze rooooooooooooobie :D:D
