Różowe pesto z botwinki z fetą

1 5 5
2017-07-05
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Różowe pesto z botwinki z fetą

Pesto to sos, którego ojczyzną są słoneczne Włochy. To tam powstały pierwsze receptury na ten super sos. Pesto tradycyjnie przygotowuje się w moździerzu. Rozgniata się orzeszki piniowe, bazylię, parmezan z dodatkiem oliwy z oliwek na gładki sos. To pesto jest jednak zupełnie inne, ale niesamowicie dobre :)

Pesto może być zielone, czerwone albo... różowe :) Tak, właśnie różowe. To pesto swój oryginalny kolor zawdzięcza botwince. To małe młode buraczki dają ten niesamowity kolor. I ten aromat z orzeszków ziemnych... To bardzo fajne połącznie.

Różowe pesto z botwinki super smakuje z makaronem. Wybierz ten rodzaj makaronu, który lubisz najbardziej i dodaj do niego różowe pesto z botwinki. A jeżeli dbasz o linię, ugotuj makaron pełnoziarnisty w ulubionym kształcie. Też będzie smakowicie :) Ale żeby nudno nie było... charakteru całej potrawie doda pokruszona słona feta.

Przepis na różowe pesto z botwinki z fetą jest łatwy, sprawdzony i szybki. No i oczywiście przepyszny :) Dlatego takie danie z makaronem i pesto możesz przygotować na obiad w ciągu tygodnia. Będzie kolorowo, zdrowo i oryginalnie. Do takiego obiadu z różowym pesto z botwinki z fetą możesz podać sałatę z lekkim sosem winegret. To przepis na super smaczny i sycący posiłek :)


Składniki na różowe pesto z botwinki z fetą

20 dag makaronu penne (ok. 1/2 opakowania)
1 pęczek botwinki
1/2 opakowania sera feta (ok. 70 g)
6 łyżek oliwy z oliwek
4 łyżki orzeszków ziemnych bez soli
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania posiekany koperek

Przygotowanie dania różowe pesto z botwinki z fetą

  1. Makaron ugotuj al dente.
  2. Orzechy upraż na suchej patelni.
  3. Ser feta pokrusz palcami. Botwinkę posiekaj. Czosnek pokrój w plasterki. Przełóż do wysokiego naczynia, np. blendera.
  4. Dodaj orzeszki ziemne i oliwę z oliwek. Zmiksuj na gładki sos.
  5. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  6. Gotowe pesto wymieszaj z makaronem. Przed podaniem posyp serem feta i koperkiem.
  7. Podawaj z sałatą z winegretem.




Różowe pesto z botwinki z fetą
 - etap 1

Różowe! Tak, różowe pesto ze słoną fetą, a do tego makaron to danie niebanalne, oryginalne i w cudownym kolorze :) A przepis? No cóż, jest tak prosty, tak szybki i tak pyszny, że nie można mu się oprzeć :)



Pomysł Kamila Dąbrowska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.