Różowe pesto z botwinki z fetą
Pesto to sos, którego ojczyzną są słoneczne Włochy. To tam powstały pierwsze receptury na ten super sos. Pesto tradycyjnie przygotowuje się w moździerzu. Rozgniata się orzeszki piniowe, bazylię, parmezan z dodatkiem oliwy z oliwek na gładki sos. To pesto jest jednak zupełnie inne, ale niesamowicie dobre :)
Pesto może być zielone, czerwone albo... różowe :) Tak, właśnie różowe. To pesto swój oryginalny kolor zawdzięcza botwince. To małe młode buraczki dają ten niesamowity kolor. I ten aromat z orzeszków ziemnych... To bardzo fajne połącznie.
Różowe pesto z botwinki super smakuje z makaronem. Wybierz ten rodzaj makaronu, który lubisz najbardziej i dodaj do niego różowe pesto z botwinki. A jeżeli dbasz o linię, ugotuj makaron pełnoziarnisty w ulubionym kształcie. Też będzie smakowicie :) Ale żeby nudno nie było... charakteru całej potrawie doda pokruszona słona feta.
Przepis na różowe pesto z botwinki z fetą jest łatwy, sprawdzony i szybki. No i oczywiście przepyszny :) Dlatego takie danie z makaronem i pesto możesz przygotować na obiad w ciągu tygodnia. Będzie kolorowo, zdrowo i oryginalnie. Do takiego obiadu z różowym pesto z botwinki z fetą możesz podać sałatę z lekkim sosem winegret. To przepis na super smaczny i sycący posiłek :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na różowe pesto z botwinki z fetą
1 pęczek botwinki
1/2 opakowania sera feta (ok. 70 g)
6 łyżek oliwy z oliwek
4 łyżki orzeszków ziemnych bez soli
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania posiekany koperek
Przygotowanie dania różowe pesto z botwinki z fetą
...
- Makaron ugotuj al dente.
- Orzechy upraż na suchej patelni.
- Ser feta pokrusz palcami. Botwinkę posiekaj. Czosnek pokrój w plasterki. Przełóż do wysokiego naczynia, np. blendera.
- Dodaj orzeszki ziemne i oliwę z oliwek. Zmiksuj na gładki sos.
- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Gotowe pesto wymieszaj z makaronem. Przed podaniem posyp serem feta i koperkiem.
- Podawaj z sałatą z winegretem.
Różowe! Tak, różowe pesto ze słoną fetą, a do tego makaron to danie niebanalne, oryginalne i w cudownym kolorze :) A przepis? No cóż, jest tak prosty, tak szybki i tak pyszny, że nie można mu się oprzeć :) |
Pomysł Kamila Dąbrowska
