Rozgrzewająca pychotka
2012-11-25
120
bardzo łatwe
Porcje: 15
Moje ulubione ciasto z winem i cynamonem ;)
Składniki na rozgrzewająca pychotka
100 g margaryny
7 jaj
4 łyżki mąki
2 łyżki kakao
1 łyzeczka cynamonu
3 łyzki kawy rozpuszczalnej instatnt ja użyłam smakowej rumowej
6 łyżek cukru
1 i 1/2 łyżeczki proszku
6 łyzek wina czerwonego
masa;
śmietana 36 % 600ml
cukier puder do smaku
mleko 250ml
4 łyzeczki zelatyny rozpuszczonej w mleku (studzimy )
5 łyżek kawy instatnt najlepiej smakowej
Polewa ;
100 g Margaryny
2 łyzki kakao
4 łyzki cukru
1 łyzeczka zelatyny
7 jaj
4 łyżki mąki
2 łyżki kakao
1 łyzeczka cynamonu
3 łyzki kawy rozpuszczalnej instatnt ja użyłam smakowej rumowej
6 łyżek cukru
1 i 1/2 łyżeczki proszku
6 łyzek wina czerwonego
masa;
śmietana 36 % 600ml
cukier puder do smaku
mleko 250ml
4 łyzeczki zelatyny rozpuszczonej w mleku (studzimy )
5 łyżek kawy instatnt najlepiej smakowej
Polewa ;
100 g Margaryny
2 łyzki kakao
4 łyzki cukru
1 łyzeczka zelatyny
Przygotowanie dania rozgrzewająca pychotka
...
Z białek ubijamy pianę na sztywno , dodajemy po łyżce cukru na przemian z żółtkami , nadal ubijając , kasie topimy i studzimy , wlewamy do ubitej masy , do tego wino .Mąkę mieszamy z kawą , cynamonem , kakao i proszkiem i dodajemy na koniec powoli i mieszamy , gotowe ciasto wlewamy do tortownicy o sred. 28cm pieczemy ok 30 min w 180stŚmietanę ubijamy na sztywno z cukrem , Żelatynę namaczamy w odrobinie zimnego mleka na 5 min po czym zalewamy resztą gorącego mleka i mieszamy dodajemy kawę i znów mieszamy by się rozpusciło , gdy ostygnie wlewamy zimne do śmietany i uzyskujemy świetną masę
Margarynę stopić dodoać cukier i kakao zagotować , jesli sie nie łączy dodać mleka aż zgęstnieje , pod koniec żelatynę i wymieszać
Jak zrobić?
Biszkopta kroimy na pół i każdą połówkę nasączamy winem obficie ,wino ma być słodkie , bo wytrawne nie bardzo pasuje ja do nasączenie użyłam 3/4 szklanki, przekładamy masą , na wierzch polewa i dekorujemy według uznania ;) Ciasto pyszne , wilgotne , lekkie i bardzo rozgrzewające , bo połączenie cynamonu , kawy i wina sprawiło że ciasto jest prawdziwą pychotką :)
dekorujemy według uznania
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
