Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Rozcięty brzuszek - Karni yarik

1 5 5
1970-01-01
120 minut
łatwe
Porcje:
Kuchnia turecka

Rozcięty brzuszek - Karni yarik

Rozcięty brzuszek - Karni yarik, to danie, które przywodzi na myśl egzotyczne podróże. Uwalnia zupełnie nowe smaki i aromaty. Warty uwagi!


Składniki na rozcięty brzuszek - karni yarik

4 bakłażany równej wielkości
20 dag mielonego mięsa
3 pomidory
1 ostra papryczka
2 średnie cebule
2 łyżki rodzynków
2 łyżki orzechów pistacjowych
łyżeczka tymianku
świeżo zmielony pieprz
sól
olej do smażenia
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania rozcięty brzuszek - karni yarik

Przygotowuję farsz.
Cebule obieram i siekam.
Pomidory sparzam wrzątkiem, obieram ze skóry, dwa z nich kroję w kostkę, a jednego w plastry.
W patelni rozgrzewam olej i podsmażam w nim cebulę. Dodaję mięso i dalej smażę. Teraz dodaję orzechy, rodzynki, tymianek i pomidory, zmniejszam ogień i smażę mieszając od czasu do czasu, ok. 10 min. Farsz przyprawiam solą i pieprzem i odstawiam.

Jeszcze tylko drobno kroję ostrą papryczkę i zabieram się za bakłażany.

Myję je i obieram w co drugi pasek, a następnie solę i odstawiam na godzinę, aby puściły gorzki sok, po czym płuczę je i osuszam.

W patelni rozgrzewam olej i smażę w nim bakłażany ze wszystkich stron. Po wyjęciu z patelni nacinam je ostrożnie wzdłuż i napełniam farszem. Układam je ciasno w żaroodpornym naczyniu, wlewam ok. pół szklanki wody, wierzch posypuję posiekaną ostrą papryczką i układam plastry pomidorów, po czym wstawiam na 20 min. do gorącego piekarnika. Podaję gorące.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Jotka
2011-03-02
ok. 2 h
łatwe
Porcje: dość sporo:)
Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...


Czekoladowa Pavlova z wiśniami

aga_zap
2011-01-27
20 minut + 2,5 godziny na pieczenie i studzenie
łatwe
Porcje: 5-8
Czekoladowa Pavlova z wiśniami

Bardzo karnawałowa. Z wierzchu krucha, w środku słodka i ciągnąca. Bardzo przyjemną jest myśl, że my, Słowianie mamy z tym deserem bogów coś wspólnego!
Przez wiele lat beza kojarzyła mi się zupełnie inaczej, ale w tym wydaniu przełamała uprzedzenia i weszła na stałe do mojego repertuaru. Obawiam się, że w najbliższym czasie będę karmić swoje otoczenie wszelkimi możliwymi wariantami torciku...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.