»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Rosół z makaronem z ciasta naleśnikowego.
2011-05-22
1,5
łatwe
Porcje: 6
Nadstawić wywar jarzynowo-mięsny na zupę,gotować z godzinę na małym ogniu po przykrywką.
Międzyczasie ubić ciasto na naleśniki i usmażyć kolejno placki,dając po trochu tłuszczu roślin-
-nego.Kłaść naleśniki zrumienione na odwróconym talerzu,a potem zwinąć w rulonik i kroić
jak makaron domowej roboty na stolnicy.Rosół przecedzić przez sitko i doprawić.Podawać z
naleśnikowym makaronem jako ślimaczki na głębokich talerzach.
Składniki na rosół z makaronem z ciasta naleśnikowego.
1,5 l.wywaru jarzynowo-mięsnego(sztuka włoszczyzny,udko kurczaka lub szponder),
parę listków laurowych,
kilka kulek ziela angielskiego,
maggi,
pieprz,
vegeta,
połówka cebuli przypieczonej na palniku.,
pęczek natki zielonej.
Na makaron:
szklanka mąki pszennej,
2 jajka,
1/4 wody gazowanej w szklance,
1/4 szklanki mleka lub śmietanki,
sól,
20 g.tłuszczu roślinnego,np.margaryny.
parę listków laurowych,
kilka kulek ziela angielskiego,
maggi,
pieprz,
vegeta,
połówka cebuli przypieczonej na palniku.,
pęczek natki zielonej.
Na makaron:
szklanka mąki pszennej,
2 jajka,
1/4 wody gazowanej w szklance,
1/4 szklanki mleka lub śmietanki,
sól,
20 g.tłuszczu roślinnego,np.margaryny.
Przygotowanie dania rosół z makaronem z ciasta naleśnikowego.
...
1.Do garnka wlać 1,5 l.wody,włożyć oczyszczoną i opłukaną włoszczyznę i sztukę mięsa i nast--awić mały lub nieco średni ogień.Gotować pod przykryciem 1 godzinę,dodając międzyczasie
podpalaną na palniku połówkę cebuli.
2.Międzyczasie ubić składniki na ciasto naleśnikowe czyli mąkę,jajka,sól,wodę gazowaną i
trochę mleka czy śmietanki na niezbyt gęstą masę.Rozgrzać tłuszcz na patelni i wylewać
kolejno łyżką wazową porcję ciasta na patelnię.
3.Placki smażyć z obu stron z 3-5 min.aż pokażą się pęcherzyki powietrza,wtedy obrócić na
drugą stronę na 2 min.potem zsunąć powoli naleśnik na odwrócony talerz,aż oklapnie.Po
usmażeniu wszystkich placków,zwijać je w ruloniki i kroić jak ciasto na makaron domowej
roboty na stolnicy.
4.Makaron rozłożyć na głębokich talerzach,a rosół odcedzić na sitku do drugiego garnka lub
po prostu wyjąć cedzakiem warzywa i mięso na talerz,doprawić na koniec maggi,pieprzem i
vegetą.
5.Natkę pietruszki opłukać i posiekać i posypać nią makaron na talerzach i nalewać wtedy
dopiero rosół.Podawać.
Makaron z ciasta naleśnikowego można stosować jako domowy,bo wykonanie go nie zabiera tyle czasu,co robienie domowego(zagniatanie i suszenie na stolnicy),co długo trwa.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
