rolada z kremem rumowo-czekoladowym
2012-02-25
80 min
łatwe
Porcje: 10
ciasto rolada z kremem, i rumem
Składniki na rolada z kremem rumowo-czekoladowym
4 jajka, 4 łyżki gorącej wody, 1/2 szklanki cukru, 1 Cukier wanilinowy, 75 g mąki tortowej, 50 g mąki ziemniaczanej, 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia .
250g masła, 2/8 szklanki cukru, 2 jajka, 3 łyżki kakao, 50- 70 ml rumu, 100g rodzynek .
250g masła, 2/8 szklanki cukru, 2 jajka, 3 łyżki kakao, 50- 70 ml rumu, 100g rodzynek .
Przygotowanie dania rolada z kremem rumowo-czekoladowym
...
Jajka z wodą ubijać przez jedną minutę na puszystą masę, dodać cukier wymieszany z cukrem wanilinowym, ubijać jeszcze przez dwie minuty. Obie mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia przesiać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto natychmiast wylać na blachę, delikatnie wyrównać łyżką i wstawić do nagrzanego piekarnika na 200 stopni.Piec około 10 – 12 minut. Po upieczeniu wyciągnąć i jak najszybciej zwinąć gorące ciasto w rulonik, najłatwiej będzie na szmatce. Zostawić do wystygniecia. Przygotowac krem: Jajka ubijamy z cukrem w kąpieli wodnej. Gdy kryształki cukru rozpuszczą się, a masa jajeczna utraci smak surowizny i stanie się puszysta i gęsta, wyjmujemy naczynie z kąpieli wodnej i ubijamy do chwili ostygnięcia. Masło ucieramy mikserem "na puch" i dodajemy porcjami masę jajeczną, a następnie rum i kakao. Miksujemy do połączenia się składników. Do utartej masy dajemy rodzynki i całość lekko mieszamy. Przygotowanym kremem smarujemy rozwinięte ciasto i wystygnięte. Następnie zwijamy jeciasto rolada
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
