rolada ziemniaczana

  
1 5 5 8
2006-02-24
ok. godziny
łatwe
Porcje: 4-5
Kuchnia europejska
rolada ziemniaczana

Ciekawa rolada z ciasta jak na kopytka i z wykorzystaniem np. mięsa z rosołu.


Składniki na rolada ziemniaczana

Ciasto:
mniej więcej taką samą ilość ugotowanych i spraskowanych ziemniaków(zimnych) i mąki,
1 jajko.
Farsz: mielone mięso np. z rosołu, z przesmażoną cebulką
sól, pieprz do smaku
ew. inne ulubione przyprawy/zioła

Przygotowanie dania rolada ziemniaczana

Zagnieść ciasto, tak żeby było elastyczne ale niezbyt miękkie.
Mięso zrosołu przekręcić przez maszynkę, dodać podsmażoną cebulę i przyprawy: sól, pieprz, zioła jakieś. Wymieszać. Z ciasta rozwałkować placek grubości ok 0,5 cm lub nieco grubszy, wyłożyć farsz i zwinąć ściśle w roladę, zaklejając dobrze końce i brzeg. Włożyć na gotującą się wodę z solą i gotować na wolnym ogniu ok. pół godziny obracając od czasu do czasu. Podawać pokrojone w ukośne plastry polane stopioną słoniną i cebulką zrumienioną, albo odsmażane na złoto.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.