ROLADA Z PIERSI INDYKA
2009-12-28
ok. 2h
średniołatwe
Porcje: 6-8
Filet z indyka nadziewany farszem z pietruszki i orzechów. Zieleń farszu dodającego mięsu smaku, po pokrojeniu ładnie odcina się od białego mięsa.
Składniki na rolada z piersi indyka
80 dag piersi z indyka
sól, pieprz
6 plasterków ananasa lub połówki brzoskwiń
150 g białego, wytrawnego wina
Farsz:
pęczek posiekanej natki pietruszki
10-12 zmielonych orzechów
plaska łyżka tartej bułki
łyżka bulionu Knorra
duże jajko
sól, pieprz
6 plasterków ananasa lub połówki brzoskwiń
150 g białego, wytrawnego wina
Farsz:
pęczek posiekanej natki pietruszki
10-12 zmielonych orzechów
plaska łyżka tartej bułki
łyżka bulionu Knorra
duże jajko
👍 zobacz wyjątkowe przepisy,
dzięki którym będziesz zaoszczędzisz mnóstwo czasu i pieniędzy Przygotowanie dania rolada z piersi indyka
...
Mięso umyć, osączyć, ponacinać kieszenie, natrzeć solą, oprószyć pieprzem.Składniki farszu wymieszać do uzyskania gęstej pasty. Wypełnić nią kieszenie w mięsie. Pierś uformować w rulon, obwiązać nitką i odstawić na 30 minut.
Mięso zrumienić ze wszystkich stron na patelni, dolać 150 g białego, wytrawnego wina, przykryć, zagotować, zmniejszyć ogień i dusić 40-45 minut. Po 20 minutach mięso odwrócić. Później wyłączyć i dusić jeszcze 10-15 minut.
Po wyłożeniu na półmisek udekorować ananasami lub brzoskwiniami i pietruszką.
