ROLADA Z PIERSI INDYKA

1 5 5
2009-12-28
ok. 2h
średniołatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

ROLADA Z PIERSI INDYKA

Filet z indyka nadziewany farszem z pietruszki i orzechów. Zieleń farszu dodającego mięsu smaku, po pokrojeniu ładnie odcina się od białego mięsa.


Składniki na rolada z piersi indyka

80 dag piersi z indyka
sól, pieprz
6 plasterków ananasa lub połówki brzoskwiń
150 g białego, wytrawnego wina

Farsz:
pęczek posiekanej natki pietruszki
10-12 zmielonych orzechów
plaska łyżka tartej bułki
łyżka bulionu Knorra
duże jajko

Przygotowanie dania rolada z piersi indyka

Mięso umyć, osączyć, ponacinać kieszenie, natrzeć solą, oprószyć pieprzem.

Składniki farszu wymieszać do uzyskania gęstej pasty. Wypełnić nią kieszenie w mięsie. Pierś uformować w rulon, obwiązać nitką i odstawić na 30 minut.

Mięso zrumienić ze wszystkich stron na patelni, dolać 150 g białego, wytrawnego wina, przykryć, zagotować, zmniejszyć ogień i dusić 40-45 minut. Po 20 minutach mięso odwrócić. Później wyłączyć i dusić jeszcze 10-15 minut.

Po wyłożeniu na półmisek udekorować ananasami lub brzoskwiniami i pietruszką.



Chodzisz codziennie do pracy?

W takim razie książka "Zdrowie z pudełka" jest dla Ciebie. To przepisy, które zmieniają życie na lepsze. Nie tylko będziesz się lepiej czuć i wyglądać, ale też zaoszczędzisz dużo pieniędzy na jedzeniu! Tylu ZDROWYCH, łatwych i szybkich przepisów NIE znajdziesz nigdzie indziej, tylko u mnie :)

👉👉 Kliknij, by już nawet jutro mieć swoją książkę »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


Kurczak Marengo

  
8
Jotka
2007-12-07
kilka godzin
łatwe
Porcje: 4
Kurczak Marengo

To historyczna potrawa; podana Napoleonowi tuż po zwycięskiej bitwie pod Marengo we Włoszech, w 1800 roku.
Miałam trochę kłopotu z wyszukaniem receptury. Okazało się, że funkcjonują dwie potrawy, pretendujące do miana tej, którą podano pod Marengo Małemu Kapralowi: kurczak i cielęcina. Ale to jeszcze nie koniec kłopotów: czy były w potrawie pomidory? Czy ich nie było? (w wydanej niedawno...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.