Rolada z mielonego mięsa

  
1 5 5 3
2011-03-20
ok. 1,5 godziny
łatwe
Porcje: sporo
tarta farsz rolada mielone mięso mielone prowansalskie
Rolada z mielonego mięsa

Kolejny sposób na mielone


Składniki na rolada z mielonego mięsa

* 500 g mięsa wieprzowego mielonego (tu mięso od szynki)
* 2 jajka
* 1 czerstwa bułka (wcześniej namoczona i odciśnięta)
* sól, pieprz, majeranek
* tarta bułka (do posypania)

Farsz:
* 1 średniej wielkości marchewka
* 1/2 strąka czerwonej papryki
* 1 duży por
* 200 g pieczarek
* sól, pieprz, zioła wg smaku ( u mnie prowansalskie)
* kilka łyżek oleju


Przygotowanie dania rolada z mielonego mięsa

Mięso mielone wyrobic bardzo dokładnie z jajkami, odciśniętą bułką i przyprawami.
Składniki farszu pokroic w kostkę i podsmażyc na oleju. Wystudzic.
Na papier do pieczenia posypac bułkę tartą (dośc solidnie). Na bułkę wyłożyc mięso mielone i delikatnie rozwałkowac na prostokąt.
Ułożyc zimny farsz, tak aby z jednego boku było więcej wolnego miejsca.
Pomagając sobie papierem, zwijamy roladę, starając się dośc mocno dociskac. Oba końce rolady zawijamy, aby farsz nie wyciekał.
Układamy z foremce ( tu miałam odrobinę problemu) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok. 200 stopni. Pieczemy około 1 godz. 15 minut.
W trakcie pieczenia polac wierzch odrobiną oleju
Po upieczeniu, zostawiamy w otworzonym piekarniku około 10 minut i dopiero wtedy wyjmujemy i podajemy

Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.