»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Rolada z mielonego mięsa
3
2011-03-20
ok. 1,5 godziny
łatwe
Porcje: sporo
Kolejny sposób na mielone
Składniki na rolada z mielonego mięsa
* 500 g mięsa wieprzowego mielonego (tu mięso od szynki)
* 2 jajka
* 1 czerstwa bułka (wcześniej namoczona i odciśnięta)
* sól, pieprz, majeranek
* tarta bułka (do posypania)
Farsz:
* 1 średniej wielkości marchewka
* 1/2 strąka czerwonej papryki
* 1 duży por
* 200 g pieczarek
* sól, pieprz, zioła wg smaku ( u mnie prowansalskie)
* kilka łyżek oleju
* 2 jajka
* 1 czerstwa bułka (wcześniej namoczona i odciśnięta)
* sól, pieprz, majeranek
* tarta bułka (do posypania)
Farsz:
* 1 średniej wielkości marchewka
* 1/2 strąka czerwonej papryki
* 1 duży por
* 200 g pieczarek
* sól, pieprz, zioła wg smaku ( u mnie prowansalskie)
* kilka łyżek oleju
Przygotowanie dania rolada z mielonego mięsa
...
Mięso mielone wyrobic bardzo dokładnie z jajkami, odciśniętą bułką i przyprawami.Składniki farszu pokroic w kostkę i podsmażyc na oleju. Wystudzic.
Na papier do pieczenia posypac bułkę tartą (dośc solidnie). Na bułkę wyłożyc mięso mielone i delikatnie rozwałkowac na prostokąt.
Ułożyc zimny farsz, tak aby z jednego boku było więcej wolnego miejsca.
Pomagając sobie papierem, zwijamy roladę, starając się dośc mocno dociskac. Oba końce rolady zawijamy, aby farsz nie wyciekał.
Układamy z foremce ( tu miałam odrobinę problemu) i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok. 200 stopni. Pieczemy około 1 godz. 15 minut.
W trakcie pieczenia polac wierzch odrobiną oleju
Po upieczeniu, zostawiamy w otworzonym piekarniku około 10 minut i dopiero wtedy wyjmujemy i podajemy
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Rolada z mielonego mięsa - komentarze
~Mama
17.01.2019 20:30
Co dać za miast papryki? I z czym pani podaje taka roladę?:)
miodzianka
9.08.2014 12:36
Rolady z mięsa mielonego jeszcze nie próbowałam ,ale po zdjęciach widać że warto wypróbować :)
monika_drejka
3.05.2011 15:22
Serwowałam rodzince na święta, doskonały pomysł na obiad.
