Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Rolada z kropką a’la Adamczewscy

1 5 5
2008-04-18
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: wielkość keksówki
Kuchnia europejska
Rolada z kropką a’la Adamczewscy

Jest to przepis na super smaczną domową wędlinę - atrakcyjniejszy nieco klops, z dodatkiem parówki. Pomysł pochodzi z przepisu pp. Adamczewskich. W oryginale pomiędzy mięsem a parówkami był jeszcze omlet, ale nie zdecydowałam się na to; obawiałam się że parówka nie zespoli się z omletem i rolada nie będzie się dobrze kroić.


Składniki na rolada z kropką a’la adamczewscy

50 dag łopatki wieprzowej
50 dag mięsa wołowego na gulasz
2 jajka
3 cienkie parówki wieprzowe
sól, pieprz, mielona ostra papryka

Przygotowanie dania rolada z kropką a’la adamczewscy

Mięso zmielić w maszynce.
Wymieszać z przyprawami i jajkami.
Folię aluminiową wysmarować lekko olejem, rozłożyć mięso w formie prostokąta, tak, aby jeden bok odpowiadał długości foremki keksowej, w której będziemy roladę piec. Ułożyć w rzędzie na jednym z końców dłuższego boku parówki (bez osłonek), zwijać roladę, pomagając sobie folią.
Przełożyć roladę do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą foremki, posypać po wierzchu bułką tartą.
Ponakłuwać mięso cienkim patyczkiem.
Piec w rozgrzanym do 200 st. C piecu, ok. 1 godziny.
Sprawdzić czy patyczek wbity w mięso jest suchy, jeśli tak, wyjąć roladę z pieca.
Ostudzić, włożyć do lodówki. Kroić na cienkie plastry.
Można roladę podawać na gorąco, z dodatkiem dowolnego sosu.
Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.