Rolada z indyka z wiśniami i sosem kiwi. Zapraszam http://edicook.blogspot.com

1 5 5
2012-07-31
100
średniołatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska
Rolada z indyka z wiśniami i sosem kiwi.
Zapraszam http://edicook.blogspot.com



Składniki na rolada z indyka z wiśniami i sosem kiwi. zapraszam http://edicook.blogspot.com

1,20 kg pierś z indyka
25 dkg. ser mascarpone
25 dkg. drylowanych wiśni
50 ml. brandy
4 dkg żelatyna
Sól, biały pieprz ( najlepiej świeżo mielony)

Sos z kiwi:
10 dkg mascarpone
3 szt kiwi
2 łyżki miodu
5 cienkich plasterków korzenia imbiru
Sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować, schłodzić.

Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.

Przygotowanie dania rolada z indyka z wiśniami i sosem kiwi. zapraszam http://edicook.blogspot.com

Drylowane wiśnie namoczyć przez około ½ godziny w brandy.
Pierś z indyka przeciąć wzdłuż, nie przecinając do końca. Płat rozłożyć na blacie ( najlepszy jest
blat marmurowy), i rozklepać przez folię spożywczą, formując prostokąt.
Wiśnie odsączyć na sitku ( sok z wiśni wymieszany z brandy i wypić na moje zdrowie ).
Pierś oprószyć solą i pieprzem.
Wiśnie wymieszać z mascarpone i rozsmarować na 2/3 piersi. Teraz należy serek posypać na
całej powierzchni żelatyną. To taki mały trick kucharski, mamy pewność, że wiśnie nie będą się
wysypywać z rolady.
Zwinąć i obwiązać nicią kucharską.
Roladę włożyć do rękawa do pieczenia. Piec w nagrzanym do 170 oC piekarniku 1godzinę.
Pozostawić do ostygnięcia w piekarniku. Po wyjęciu zlać wytworzony podczas pieczenia płyn, a
roladę zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki. Kroić następnego dnia.


Oczywiście, jeżeli chcemy zjeść roladę na gorąco, to przedłużamy czas pieczenia do 80 – 90
minut.
Dajemy 10 minut czasu, żeby rolada odpoczęła, kroimy i podajemy.

Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.


Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Potrawka z indyka z zielonymi warzywami

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-08-11
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Potrawka z indyka z zielonymi warzywami

Jaka powinna być dobra potrawka? Smakowita :) Całkiem jak ta. Jest w niej delikatne mięso z piersi indyka. Do tego wspaniałe zielone warzywa. Tak oto zyskujesz sympatyczny i lekki obiad.
No prawie lekki, bo żeby nie było całkiem przedszkolnie jest wędzony boczek. Jego dymny smak nadaje charakteru całemu daniu.
A dzięki temu, że mięso z indyka szybko można przygotować to taka potrawka na...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Indyk duszony w morelach - przepis z książki Pauliny Stępień "Mała wielka uczta"

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-11-07
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Indyk duszony w morelach - przepis z książki Pauliny Stępień \

To pierwszy przepis z książki Pauliny Stępień, która prowadzi bloga kotlet.tv. Cały jest w jej stylu - łatwy, niewymagający skomplikowanych składników i jednocześnie bardzo smaczny. Słodkie morele, słodkie rodzynki i cebula. To baza sosu, w którym pływają miękkie kawałki mięsa. To pomysł na obiad na każdą porę roku. Nie jest to "wielkie" danie, ale doskonale sprawdzi się, jako codzienny obiad....


Tażin z indykiem i daktylami.

  
1
edwardkrzysztof
2014-08-08
70
średniołatwe
Porcje: 3
Tażin z indykiem i daktylami.

Pierwszy raz jadłem to danie w Maroku z jagnięciną. Podam wersję
trochę zmodyfikowaną z indykiem i daktylami. Najważniejsze w tym daniu
to kiszona cytryna i przyprawy. Kiszenie cytryny podam też w wersji
zmodyfikowanej. Normalnie trwa to około miesiąca. My zrobimy to w 3
dni. Cytrynę, albo kilka obrać ze skórki, włożyć do słoika zasypać 3-4
łyżkami soli, zalać ciepłą wodą i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.