ROLADA Z INDYKA

1 5 5
2011-02-07
1-1,5 godz.
średniołatwe
Porcje: 20-25
jajka indyk farsz rolada pieczarki bułki
ROLADA Z INDYKA

Bardzo wykwintne danie , smaczny filet z indyka z delikatnym farszem.


Składniki na rolada z indyka

1 kg filetu z indyka

0,5 kg filetu z kurczaka

2 wątróbki drobiowe

30 dag pieczarek

1 jajko

2-3 łyżki bułki tartej

sól, pieprz, wegeta

masło

Przygotowanie dania rolada z indyka

Filet z indyka rozcinamy tak , aby powstał mam prostokąt i nacieramy przyprawami.

Przygotowujemy farsz:

Wątróbkę smażymy w całości na maśle, po wystygnięciu kroimy w dużą kostkę.

Pieczarki kroimy w talarki i także dusimy przez chwilę na maśle.

Surowy filet z kurczaka mielimy , dodajemy sól, pieprz, wegetę, jajko, bułkę tartą, pieczarki oraz wątróbkę. Wyrobić dokładnie i tak przygotowany farsz rozsmarować na filecie z indyka, krótsze brzegi mięsa złożyć do środka i zwinąć w roladę. Owinąć roladę mocnym sznurkiem ,posypać wiórkami z masła, włożyć do rękawa do pieczenia, umieścić na blasze i piec w piekarniku około 1 godziny w temperaturze 200 stopni.

Roladę można podawać z ryżem na ciepło oraz zimno z pieczywem pokrojoną w plastry.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.