ROLADA Z INDYKA
2011-02-07
1-1,5 godz.
średniołatwe
Porcje: 20-25
Bardzo wykwintne danie , smaczny filet z indyka z delikatnym farszem.
Składniki na rolada z indyka
1 kg filetu z indyka
0,5 kg filetu z kurczaka
2 wątróbki drobiowe
30 dag pieczarek
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
sól, pieprz, wegeta
masło
0,5 kg filetu z kurczaka
2 wątróbki drobiowe
30 dag pieczarek
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
sól, pieprz, wegeta
masło
Przygotowanie dania rolada z indyka
...
Filet z indyka rozcinamy tak , aby powstał mam prostokąt i nacieramy przyprawami.Przygotowujemy farsz:
Wątróbkę smażymy w całości na maśle, po wystygnięciu kroimy w dużą kostkę.
Pieczarki kroimy w talarki i także dusimy przez chwilę na maśle.
Surowy filet z kurczaka mielimy , dodajemy sól, pieprz, wegetę, jajko, bułkę tartą, pieczarki oraz wątróbkę. Wyrobić dokładnie i tak przygotowany farsz rozsmarować na filecie z indyka, krótsze brzegi mięsa złożyć do środka i zwinąć w roladę. Owinąć roladę mocnym sznurkiem ,posypać wiórkami z masła, włożyć do rękawa do pieczenia, umieścić na blasze i piec w piekarniku około 1 godziny w temperaturze 200 stopni.
Roladę można podawać z ryżem na ciepło oraz zimno z pieczywem pokrojoną w plastry.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
