rolada wołowa z kluskami i kapustą kiszoną
Prawie tradycyjne danie kuchni śląskiej ale z innym dodatkiem.
Składniki na rolada wołowa z kluskami i kapustą kiszoną
4 łyżki musztarda,
100 6 kiełbasa śląska,
100 g boczek w plasterkach,
100 g cebula,
100 g ogórek kiszony,
Sól,
pieprz czarny grubomielony Prymat,
ziele angielskie,
liść laurowy,
600 g ziemniaki,
150 g mąka ziemniaczana,
1 szt jajka,
600 g kapusta kiszona,
50 g cebula,
pieprz ziołowy Prymat,
cukier,
50 g oliwa,
tłuszcz do smażenia
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania rolada wołowa z kluskami i kapustą kiszoną
Mięso pokroić na cztery kawałki i rozbić cienko przez folie,na każdy kawałek dać musztarde i opruszyć pieprzem grubo mielonym.Na musztarde położyć kawałek kiełbasy,boczku,cebuli i ogórka kiszonego.Opruszyć solą i ciasno zwinąć.Rozgrzać tłuszcz na patelni i położyć roladki zwinięciem w dół,obsmażyć do okoła i podlać wodą aby się dusiły z listkiem i zielem angielskim.Ziemniaki obrać ugotować,przecisnąć przez praskę ,dodać mąke ziemniaczana i jajko.Wymieszać i formować małe kólki.Kapuste kiszoną lekko przepłukać jeżeli jest kwaśna,dodać pokrojoną w kostke cebule i doprawić pieprzem ziołowym,cukrem oraz odrobiną oleju,wymieszać.Gdy rolady są już miękkie zrobić zawiesine z mąki i wody i zagęścic sos.Podawać z kluskami i surówka z kapusty kiszonej.Najlepiej smażyć rolady na margarynie,dusic długo na wolnym ogniu z dodatkiem warzyw.
Domowa kapusta kiszona
Kiszone warzywa to samo zdrowie :) Kiszonki są cennym źródłem witamin z grupy B, C, A, E, K. Znajdziesz w nich magnez, fosfor, wapń i potas. Kiszone warzywa to skarbnica błonnika, który przyspiesza metabolizm i zapewnia sytość. A dzięki niemu łatwiej jest utrzymać prawidłową wagę ciała :) Żeby było jeszcze fajniej, kiszone warzywa są niskokaloryczne :)
To jeszcze nie koniec o zdrowych...
Kapuśniaczki wigilijne z białym makiem
Czy wiesz, że tradycja obchodzenia wigilii jest jedną z najstarszych na świecie? Początki sięgają starożytnego Rzymu, a słowo vigilia po łacinie oznacza czuwanie.
Do wigilijnej kolacji 24 grudnia zasiadamy wraz z pierwszą gwiazdką na niebie. Na stole powinno pojawić się 12 różnych postnych potraw. Zazwyczaj w polskich domach królują ryby. Na ciepło najpopularniejszy jest karp, a na zimno...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Biała kiełbasa pieczona z jabłkami, cebulą i kiszoną kapustą
Jeśli lubisz białą kiełbasę i znudziła Ci się pieczona lub w białym lub chrzanowym sosie, to to jest przepis właśnie dla Ciebie :) Jest zarazem i tradycyjny i nieco "złamany", ale nie tak przesadnie, jak to robi np. Karol Okrasa :)
Czym więc się różni ten przepis od innych, często przygotowywanych? A jest w nim kiszona kapusta i półsłodkie wino, które doskonale ze sobą się łączą,...