Rolada truskawkowo-serowa


  
1 5 5 7
2008-06-14
4 godziny
łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska
Rolada truskawkowo-serowa

Sezon truskawkowy w pełni, więc trzeba z niego korzystać. Przepis pochodzi z książki \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"Poradnika domowego\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\". Jedynie trochę go zmodyfikowałam.


Składniki na rolada truskawkowo-serowa

Ciasto:
7 dag mąki pszennej
5 dag mąki ziemniaczanej
12 dag cukru cukier waniliowy
4 jajka
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
50 dag sera homogenizowanego
galaretka truskawkowa 2 łyżeczki żelatyny
szklanka zmiksowanych truskawek i kilka całych

Przygotowanie dania rolada truskawkowo-serowa

...

Białka jajek ubić na sztywną pianę, dodać do nich cukier, żółtka, wymieszać cały czas ubijając masę. Na końcu dodać delikatnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (natłuszczonym) i piec około 15 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu przykryć ściereczką, przewrócić na nią ciasto i zrolować razem ze ściereczką. Pozostawić do wystygnięcia.
W tym czasie galaretkę z żelatyną rozpuścić w około 1/2 szklanki wody. Serki zmiksować razem z truskawkami (zmiksowanymi) dodać galaetkę z żelatyną. Jeśli ktoś woli słodszą masę może dodać 2-4 łyżeczek cukru pudru. Masę włożyć do lodówki, ale dopilnować aby całkowicie się nie ścieła.
Kiedy będzie już bliska ścięcia należy delikatnie rozinąć roladę biszkoptową, wyłożyć na nią masę nałożyć nie zmiksowane truskawki pokrojone na ćwiartki i zrolować ponownie. Zawinąć szczelnie w folię aluminiową i włożyć do lodówki na około 3 godziny. po tym czasie można roladę posypać cukrem pudrem.

Roladę taką można zrobić z malinami lub jagodami. Jest bardzo delikatna i niezbyt słodka. Smacznego!!!

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Rolada truskawkowo-serowa - komentarze

~Aneta
~Aneta
27.03.2015 15:14
Nie wyszedł mi biszkopt twardy ,skorupa,zokalec.:(
~agmarwe
~agmarwe
5.03.2015 20:00
Super przepis. Wczoraj piekłam, ładnie urosło. Ciasto prawie nie pękło po zrolowaniu. Będę robić częściej z różnymi nadzieniemi. Przepis podałam dalej. Dziekuje.
dtj
dtj
19.06.2010 13:48
pychotka.dodałam do masy 4łyżeczki cukru pudru,bo wydawała mi się kwaśna,no i przedobrzyłam. Następnym razem zrobię z 2 łyżeczek, ale to wszystko zależy przecież od owoców. To moja pierwsza rolada innej nie będę robić ,tylko nadzienia będą się zmieniać. Super,dzięki
eposka
eposka
11.06.2009 14:17
Lekuchna jak wiosenna mgiełka, orzeźwiająca świeżością truskawek i aksamitem kremu. Zwykle unikam rolad, bo nie przekonuje mnie śmiatana a tym bardziej krem, a tą jadłabym i jadła. Wymarzony wiosenny i letni deser, połączenie soczystości owoców i puszystości biszkoptu. Urzekła mnie i jestem pewna, że niebawem ją popełnię!
AliczekG
AliczekG
9.06.2009 00:21
Basiku, rolada przepyszna :)) jadłam ją w Twoim wykonaniu ale wierzę, że w moim wykonaniu też będzie pyszna. Dziękuję za przepis :)
ecibora
ecibora
4.07.2008 10:03
Zrobiłam z samą bitą śmietaną i truskawkami. Wyszło SUPER!!!!!
endrju
endrju
19.06.2008 14:25
Zrobiłam! Serek z galaretką trochę niedokładnie się połączył, ale smakowi to nic nie ujęło. Pyszne, zamierzam wypróbowac z malinami. Ciasto najlepiej zrobic na jak największej blaszce wtedy jest fajnie cieniutkie. Masa smakuje jak lody truskawkowe:-) Gorąco polecam. Kasia