Rolada indycza ze szpinakiem
Na zimno, do kanapek
Składniki na rolada indycza ze szpinakiem
2 pieczarki,
pęczek szpinaku,
cebula
sól, pieprz, papryka, czosnek granulowany
masło i oliwa do smażenia i pieczenia
Przygotowanie dania rolada indycza ze szpinakiem
Pierś nacinamy, rozkładając ją jak książkę, rozklepujemy, żeby otrzymać cienki płat. Nacieramy oliwą, solą, pieprzem, posypujemy mieloną papryką i granulowanym czosnkiem. Wkładamy do lodówki.W tym czasie pół cebuli siekamy bardzo drobno i wrzucamy na rozgrzane masło z oliwą. Dodajemy starte na tarce 2 pieczarki. Kiedy już są dobrze podsmażone dodajemy posiekany dość drobno szpinak. Doprawiamy całość solą i pieprzem.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C.
Wyjmujemy pierś z lodówki, nakładamy cienką warstwą farsz, zwijamy w rulonik i przewiązujemy sznurkiem silikonowym (oczywiście można wiązać zwykłą nicią). Wkładamy do foremki wyłożonej folią aluminiową i skropionej olejem, na wierzch rolady dajemy kawałki masła. Pieczemy ok. 30-40 minut, polewając od czasu do czasu wierzch rolady tłuszczem.
Kroimy w plastry dopiero kiedy wystygnie.
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!
Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!
👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
