Rolada czekoladowa
2011-03-20
45 minut
łatwe
Porcje: sporo
Szybko sie robi i na wieczorna kawke jak znalazł.
Składniki na rolada czekoladowa
3 tabliczki gorzkiej czekolady
50 ml śmietanki kremówki (1,5 łyżki)
6 jajek
20 dag cukru
10 dag mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
krem:
0,5 l. śmietanki kremówki (30%)
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki cukry pudru
50 ml śmietanki kremówki (1,5 łyżki)
6 jajek
20 dag cukru
10 dag mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
krem:
0,5 l. śmietanki kremówki (30%)
1 łyżeczka żelatyny
2 łyżki cukry pudru
Przygotowanie dania rolada czekoladowa
Ciasto50 ml. kremówki podgrzać, dodać czekoladę (3 tabliczki) i ostrożnie roztopić na małym ogniu . Odstawić
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać wystudzoną masę czekoladową . Białka ubić na sztywną pianę. Do masy czekoladowej dodać mąkę ,wymieszać, partiami dodać pianę i delikatnie całośc połączyć. Przełozyć na blachę i piec 20 minut w 180 stopniach.
Wyjąć z piekarnika, przykryć wilgotną ściereczką, odwrócić, zdjąc papier do pieczenia i wraz ze ściereczka zwinąć, ostudzić.
krem:
śmietanę ubić dodac rozpuszczoną we wrzątku żelatynę i cukier.
Z ciasta zdjąc ściereczkę, przełożyć kremem i zwinąc w ścisłą roladę.
