» Przepisy » Domowe wędliny » Szynki » Rolada bogato nadziana.

Rolada bogato nadziana.


  
1 5 5 4
2013-03-18
180
średniołatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska
Rolada bogato nadziana.

Rolada z dodatkiem omletu, farszu z pieczarek coś nowego dla każdego. Z okazji zbliżających się świąt warto ją zrobić .


Składniki na rolada bogato nadziana.

Składniki:

1,5 kg szynki wieprzowej

Farsz pieczarkowy:

250 g pieczarek
1 cebula
2 jajka
4 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka sosu Worcetershire
sól ziołowa do smaku

Omlet:

3 jajka
4 łyżki mąki pszennej
3 łyżki groszku konserwowego
sól zioła do smaku

Dodatkowo:

2 łyżki musztardy starofrancuskiej
szczypta imbiru mielonego
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka oregano
1 łyżka oleju Kujawskiego pomidory ,czosnek i bazylia.
1 marchewka ugotowana.

olej uniwersalny do smażenia

Przygotowanie dania rolada bogato nadziana.

...

Szynkę myjemy,osuszamy ręcznikami papierowymi i ostrym nożem rozcinamy ale nie do końca na jak największy płat .
Tłuczkiem rozbijamy je delikatnie.
Z musztardy,oleju z pomidorami,czosnkiem i bazylią oraz dodatkiem imbiru,gałki i oregano robimy "papkę". Smarujemy nią powierzchnie mięsa. Odkładamy do lodówki na 30 minut.
Robimy omlet:
Miksujemy jajka z mąką na jednolitą masę .
Wsypujemy groszek i mieszamy.
Na rozgrzanym oleju smażymy z obu stron na rumiano.
Ściągamy z patelni i studzimy.
Farsz pieczarkowy;

Cebulę kroimy w kosteczkę .
Pieczarki oczyszczamy i ścieramy na tarce jarzynowej.
Na łyżce oleju smażymy cebule , dodajemy pieczarki i smażymy razem około 10 minut. Doprawiamy do smaku solą i sosem Worcetershire.
Studzimy. Dodajemy jajka i bułkę tartą . Konsystencja powinna być gęsta.
Na posmarowane mięso 'papką ' z musztardy nakładamy omlet, warstwę masy pieczarkowej i pokrojoną w słupki marchewkę .
Zwijamy ściśle spinając wykałaczkami lub związując je mocno nićmi.


Opiekamy roladę na rozgrzanym oleju z obu stron.
Przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Podlewamy odrobiną oleju Kujawskiego i pieczemy na funkcji termoobiegu 90 minut w temperaturze 180 stopni C.

Po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu kroimy w plastry i podajemy np. z żurawiną .
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...


Tradycyjna zupa ogórkowa

Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...


Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)

To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...




Rolada bogato nadziana. - komentarze

miodzianka
miodzianka
5.08.2014 09:51
Rolady nadziewane robię różne,ale ta robi faktycznie nieziemskie wrażenie.
AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 09:23
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszny
wisienka1986
wisienka1986
4.08.2014 14:07
Wygląda nieziemsko i bosko smakuje!
aannkaa82
aannkaa82
29.03.2013 16:25
Wygląda bardzo apetycznie. Aż ślinka cieknie :)