Rolada boczkowa mocno czosnkowa
Pyszna aromatyczna domowa wędlinka :)
Składniki na rolada boczkowa mocno czosnkowa
1 główka czosnku
sól, pieprz, vegeta do smaku
tłuszcz do obsmażenia
woda do podlania mięsa
Przygotowanie dania rolada boczkowa mocno czosnkowa
Boczek (jeżeli jest dosyć gruby) przeciąć na pół ale nie docinać dokońca. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę.
Mięso oprószyć solą, pieprzem i vegetą do smaku. Posmarować całe
rozgniecionym czosnkiem. Zwinąć w roladę.
Roladę związać sznurkiem lub spiąć szpilkami do rolad. Następnie
obsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu i podlać wodą.
Próżyć do miękkości ok 1 godziny.
Ragoût Christophera
Ragoût (wym. ragu, fr. ragoût od ragoûter — przywrócić apetyt ) -
może się odnosić do wszelkich potraw wykonanych z produktów
rozdrobnionych w różnym stopniu i duszonych w sosie, podawanych jako
samodzielne danie, dodatek lub rodzaj gęstego sosu jak np.: francuskie
fricasse czy pochodzące z Prowansji ratatouille, włoski sos boloński
(ragù alla bolognese), węgierskie leczo (lecsó) i...
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów nie wymagają wielu dodatków. Dobre, delikatne mięso, bardzo soczyste, dzięki odpowiedniej marynacie - tylko w sosie worcester, który nada im szlachetnego smaku. Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu. Nic już więcej nie potrzeba.
Do tego szparagi, to wspaniała kompozycja. Prosta niebywale w przygotowaniu, a zachwycająca. Mięso jest...
Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie
Udziec z indyka wolno pieczony o lekko cytrusowej nucie to pomysł na pyszną domową wędlinę. Ale nie tylko, bo udziec z indyka przygotowany według tego sprawdzonego przepisu, możesz podać na gorąco na różne okazje. Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc, imieniny, urodziny czy po prostu spotkania z rodziną. Udziec sprawdzi się zawsze, a do tego będzie smakować każdemu :)
Udziec z indyka o...
