Rolada biszkoptowa – szyja żyrafy

  
1 5 5 2
2014-08-04
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Rolada biszkoptowa – szyja żyrafy

Jest to inspiracja z Internetu, przepis mój własny – połączenie znanych
mi ciast biszkoptowych. Ciasto jest niezwykle puszyste – jak to
biszkopt, masa w środku – niezwykle lekka. Dzięki temu, że wykonanie nie
zajmuje wiele czasu jest to idealna propozycja na letni deser.


Składniki na rolada biszkoptowa – szyja żyrafy

Na jasne ciasto
1 jajko
2 łyżeczki cukru
1 łyżka mąki pszennej
½ łyżki mąki ziemniaczanej

Na ciemne ciasto biszkoptowe
3 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka kakao
2 łyżki mąki ziemniaczanej
¼ łyżeczki proszku do pieczenia

Do przełożenia
250 ml śmietany kremówki (najlepiej 36%)
1 galaretka brzoskwiniowa
Szklanka malin

Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Przygotowanie dania rolada biszkoptowa – szyja żyrafy

Najpierw przygotuj jasne ciasto: oddziel żółtka od białek. Białko ubij
ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj stopniowo
cukier. Ciągle ubijając dodaj żółtka. Delikatnie wmieszaj przesiane
mąki. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego, zakończonego wąską tylką
(np. Wilton 3), lub zwiń prostokąt z papieru do pieczenia i utwórz
tzw. tutkę. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i wyciskaj
na nim ozdobny wzór. Możesz go wcześniej narysować ołówkiem, lub
improwizować. Blachę ostrożnie włóż do zamrażarki lub lodówki,
pozostaw na około 20 minut. W tym czasie przygotuj ciemne ciasto:
białka oddziel od żółtek. Z białek ubij pianę, pod koniec dodaj cukier
i stopniowo żółtka. W osobnej miseczce wymieszaj mąki, kakao i proszek
do pieczenia – całość jeszcze raz przesiej i wmieszaj szpatułką do
ubitych jajek. Masę przełóż na wcześniej wyciśnięty wzór. Zrób to
delikatnie, by nie naruszyć konturów. Piecz 10 minut w temperaturze
180 OC.
Po upieczeniu włóż na oprószony cukrem pudrem ręcznik kuchenny,
zdejmij papier do pieczenia i zwiń w rulon, uważając, by wzór był na
zewnątrz rolady. Pozostaw do ostygnięcia.
Galaretkę rozpuść w 300 ml wody. Gdy zacznie tężeć – jej konsystencja
zacznie przypominać gęstą śmietanę schłodzoną śmietanę ubij ze
szczyptą soli. Gdy będzie już prawie ubita wlej galaretkę i wymieszaj.
Masę przełóż na rozwinięty biszkopt, posyp malinami i zroluj. Włóż do
lodówki, by masa stężała.

Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny

  
37
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-07-23
2 godziny + kilka godzin oczekiwania
średniołatwe
Porcje: torcik o średnicy ok. 25 cm
Pavlova (pavlowa)  - przepis klasyczny

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale to coś absolutnie zachwycającego. Nazwa deseru pochodzi od nazwiska Anny Pawłowej - tancerki, dla której został po raz pierwszy przygotowany. Uważa się, że pochodzi z Australii lub Nowej Zelandii.

Dobrze zrobiona Pavlowa jest krucha z zewnątrz, z...


Muffiny jogurtowe z porzeczkami i... serem pleśniowym

  
7
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-07-18
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 12 muffinów
Muffiny jogurtowe z porzeczkami i... serem pleśniowym

Muffiny jogurtowe z porzeczkami i... serem pleśniowym, to wspaniała kompozycja, która zachwyca, chociaż może być uznana za kontrowersyjną. Ciasto jest naprawdę niecodzienne. Słodkie, miękkie, wilgotne, o smaku wanilii i sera pleśniowego. To nie jest propozycja dla wszystkich, ale z pewnością to zestawienie jest eleganckie i dekadenckie.

Inspiracją do opracowania tej receptury był przepis...


Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

edwardkrzysztof
2014-07-10
60
średniołatwe
Porcje: 8
Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

Z kunafy przygotowuje się charakterystyczne dla kuchni arabskiej
tradycyjne ciasto serowe. Ciasto przekłada się serem nabulsi, którego
w Polsce raczej nie kupimy. Zastępuje się go mozzarellą, ricottą,
twarogiem. Wierzch ciasta Arabowie barwią na kolor pomarańczowy,
stosując barwniki nie koniecznie naturalne. Ja wykorzystuję niteczki
szafranu. Wierzch ciasta ,sernika tureckiego jak...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.