Rogaliki z budyniem

  
1 5 5 10
2007-06-26
2 godz mrożenie ciasta i przygotowanie budyniu
łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Rogaliki z budyniem

Pyszne i mięciutkie szybko znikające rogaliki


Składniki na rogaliki z budyniem

0,75 kg mąki tortowej
1 kostka masła 250 g
1 całe jajo
1 kostka drożdży (10 dkg)
300 g śmietany 30 % ale robiłam też z 18
1 cukier wanilinowy
szczypta soli

Przygotowanie dania rogaliki z budyniem

Drożdże rozkruszyć, wrzucić do kubeczka wsypać na nie cukier wanilinowy. Odczekać moment i rozmieszać je do uzyskania płynnej konsystencji.
Do miski wsypać mąkę, wlać drożdże, wrzucić miękkie masło, śmietanę, jajko, sól.
Zagnieść ciasto, jeżeli nie chce się skleić dodać jeszcze trochę śmietany. Uformować kulę, zawinąć w folię i wrzucić na 2 godz do zamrażalnika. W tym czasie ugotować budyń z dwóch torebek, ale w mniejszej ilości mleka. Jeżeli normalnie jest potrzebny 1 litr biorę 750 ml.
Po wyjęciu ciasta z zamrażarki podzielić je na 5 - 6 części , każdą cienko wałkować. Pokroić po średnicy koła na 8 części. Na szerszej części ułożyć masę budyniową. Zwijać i formować rogaliki. Układać na blasze. Zostawić chwilę, żeby lekko podrosły wstawić do nagrzanego piekarnika (175 *) i piec aż sie zarumienią. Gorące posmarować lukrem, można posypać posypką, orzeszkami lub wiórkami kokosowymi.

Do środka można również zamiast budyniu dać jakieś owoce - jabłka pokrojone w ósemki, brzoskwinie z puszki lub jakieś inne.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.