»
Przepisy »
Chleb »
Wypieki słone »
Rogaliki wytrawne
2014-08-04
1,5 godz.
średniołatwe
Porcje: 4-8
Rogaliki z nadzieniem z łososia wędzonego, białego sera i ogórka
Składniki na rogaliki wytrawne
3 szklanki mąki
1 kostka tłuszczu
1 kostka drożdzy
1 szklanka śmietany kwaśnej
szczypta soli
1 jajko do posmarowania
Składniki na nadzienie:
1 surowy ogórek
1 opakowanie (200 g) wędzonego łososia norweskiego
1-2 łyżki majonezu tatarskiego
1 kostka białego chudego sera
przyprawy:
pieprz
sól
czosnek
koperek (świeży lub suszony)
tymianek
1 kostka tłuszczu
1 kostka drożdzy
1 szklanka śmietany kwaśnej
szczypta soli
1 jajko do posmarowania
Składniki na nadzienie:
1 surowy ogórek
1 opakowanie (200 g) wędzonego łososia norweskiego
1-2 łyżki majonezu tatarskiego
1 kostka białego chudego sera
przyprawy:
pieprz
sól
czosnek
koperek (świeży lub suszony)
tymianek
Przygotowanie dania rogaliki wytrawne
...
Rozdrabniamy łososia, kroimy ogórek w drobną kostkę, łączymy z serem,majonezem i przyprawami. Mąkę mieszamy ze solą, siekamy z tłuszczem; do
tego wkruszamy drożdże, zalewamy całość śmietaną i wyrabiamy ręcznie lub
drewnianą łychą gładkie ciasto. Uwaga - może "garować" (wtedy dobrze
jest je odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce, najlepiej pod przykryciem
z czystej ściereczki), ale nie musi - to opcja dla niecierpliwych. ;-)
Ciasto wałkujemy na wysypanej mąką stolnicy, wycinamy trójkąty, na to
nakładamy nadzienie i formujemy rogaliki, które następnie układamy na
blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy rozkłóconym jajkiem,
żeby miały ładny połysk. Pieczemy w temperaturze 180-200 stopni
Celsjusza około 15 minut.
Na ciepło i na zimno są równie doskonałe
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
