Rogaliki wiedeńskie

  
1 5 5 8
2008-04-18
z chłodzeniem ciasta ok. 3 godz.
bardzo łatwe
Porcje: dośc sporo
ciasteczka rogaliki ruloniki żółtka migda ciasteczka ma
Rogaliki wiedeńskie

Na imprezach, każdy, zachęcony nazwą (ach! ten urokliwy Wiedeń!) próbuje, początkowo trochę nieufnie, bo wyglądają te ciasteczka tak bardzo zwykle i niepozornie, ale po pierwszych kęsach, zmienia zdanie i z zapałem sięga po następny półksiężyc.


Składniki na rogaliki wiedeńskie

100 g zmielonych migdałów,
280 g mąki,
90 g cukru,
szczypta soli,
200 g miękkiego masła,
2 żółtka
oraz cukier luzem do obtoczenia ciepłych rogalików po upieczeniu.


Przygotowanie dania rogaliki wiedeńskie

Migdały, mąkę, cukier i sól wsypać do miksera, dodać pokrojone na płatki masło, dodać żółtka i miksować aż powstanie ciasto. Uformować 2 wałki, chłodzić je co najmniej 2 godziny, po czym każdy wałek pokrajać na kawałeczki jednakowej wielkości Z tych kawałeczków uformować ruloniki, wygiąć je w rożki, ułożyć na blasze (ja wyłożyłam blachę papierem) i piec w temp. 190 st. C ok 12 minut. Zdejmować szpatułką delikatnie, bo łatwo się kruszą. Jeszcze dobrze ciepłe (prawie gorące) obtoczyć w cukrze.
Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Rogale i rogaliki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.