Rogaliki krucho-drożdżowe
2011-03-20
ok. 1 godziny
łatwe
Porcje: 48 sztuk , ale można robić mniejsze i będzie więce
małe co nie co, ktore można nadziewać różnymi farszami. Od powideł i marmolady, poprzez masę makową, po ser
Składniki na rogaliki krucho-drożdżowe
1 kg mąki
250 g margaryny
3 jajka (żółtka i białka osobno)
1 szklanka gęstej śmietany (22 - 30 %)
1/2 szklanki mleka
3 łyżki cukru
80 g drożdży
250 g margaryny
3 jajka (żółtka i białka osobno)
1 szklanka gęstej śmietany (22 - 30 %)
1/2 szklanki mleka
3 łyżki cukru
80 g drożdży
Przygotowanie dania rogaliki krucho-drożdżowe
Drożdże wymieszać z cukrem i ciepłym mlekiem, niech chwilkę postoją aby zaczęły pracować.Mąkę posiekać z margaryną, dodać żółtka i śmietanę oraz rozpuszczone drożdże. Zagnieść ciasto
Ciasto podzielić na 6 części. Każdą z nich rozwałkować i przekroić na 8 części (trójkątów). Na brzegu układamy nadzienie i zawijamy rogaliki.
Każdy rogalik maczamy w białku a następnie w cukrze i odstawiamy na blachę, gdzie muszą chwilkę podrosnąć
Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 - 190 stopni
