Rogaliki krucho-drożdżowe

1 5 5
2011-02-27
40 minut plus noc leżakowania ciasta w lodówce
łatwe
Porcje: około 40
Kuchnia europejska

Rogaliki krucho-drożdżowe

Pyszne, kruche rogaliki. Z przepisu wyszło mi około 40
malutkich takich malutkich.
Smacznego :)


Składniki na rogaliki krucho-drożdżowe

kładniki:

250 g masła
3 szklanki mąki pszennej
6 dag drożdży świeżych lub 3 dag drożdży suchych
1 łyżka cukru pudru
1/4 litra kwaśnej
gęstej śmietany (18%)
8 g cukru waniliowego
Nadzienie:

dowolna marmolada lub powidła (mi się najlepiej
pracuje z twardą marmoladą)

Przygotowanie dania rogaliki krucho-drożdżowe

Z 1/3 szklanki śmietany, świeżych drożdży (drożdże suche
mieszamy z mąką) i cukru zrobić rozczyn, pozostawić w
cieple do wyrośnięcia.

Masło posiekać z mąką i cukrem waniliowym, ciasto
powinno przypominać kruszonkę. Dodać wyrośnięty
rozczyn, resztę śmietany, zagnieść ciasto. Pozostawić w
lodówce na całą noc, przykryte folią.

Kolejnego dnia ciasto wyjąć, wyrobić. Rozwałkować na
grubość około 4 mm, wycinać rogaliki (przy pomocy
naprawdę dużego talerza wyciąć koło, podzielić je na 8
części, jak pizzę, na każdym trójkącie kłaść łyżeczkę
marmolady, zwijać w kierunku wierzchołka trójkąta,
formułując rogalika). Układać je na wysmarowanej
tłuszczem formie lub na papierze do pieczenia.

Piec w temperaturze 190ºC przez 15 - 20 minut, aż
rogaliki będą rumiane. Polukrować.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka Ciasta i ciastka » Rogale i rogaliki

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.