ROGALIKI DROŻDŻOWE

  
1 5 4 2
2011-02-24
1 godz.
łatwe
Porcje: 50 sztuk
Kuchnia europejska
ROGALIKI DROŻDŻOWE

Rogaliki są ulubionym przysmakiem mojej rodziny, najlepiej smakują nadziewane budyniem.


Składniki na rogaliki drożdżowe

ROZCZYN:

10 dag drożdży

1 szkl. letniego mleka

3 łyżki mąki

1 łyżka cukru

Drożdże rozkruszyć do mleka , wsypać cukier i mąkę, wymieszać ,odstawić aż urosną.



CIASTO:

1 kg mąki

1 szkl. cukru

4 jajka

1 kostka margaryny

Przygotowanie dania rogaliki drożdżowe

Tłuszcz roztopić. Do mąki wsypać cukier, wbić jajka, wymieszać. Dodać rozczyn drożdżowy , a na koniec ciepły (nie gorący) tłuszcz i dokładnie wyrobić ciasto.Odstawić w ciepłe miejsce na około 30-40 minut aby ciasto urosło.

Kiedy urośnie dzielimy je kilka części, każdą wałkujemy na kształt kuli i tniemy radełkiem tak, aby powstały nam trójkąty. Na każdy trójkąt nakładamy budyń ,który oczywiście wcześniej musimy ugotować i wystudzić lub marmoladę albo nutellę. Zwijamy od najszerszej do najwęższej strony i kształtujemy rogalik.Tak przygotowane rogaliki układamy na blaszce , smarujemy rozmąconym jajkiem ,aby uzyskały ładny kolor podczas pieczenia i pieczemy w temp. 180-200°C ok. 20-25 minut

.Po upieczeniu lukrujemy lub sypiemy cukrem pudrem.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka » Rogale i rogaliki Ciasta i ciastka
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.