Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Risotto ze szpinakiem

1 5 5 1
2007-05-22
35 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska

Risotto ze szpinakiem

Risotto ze szpinakiem doda Ci energii na cały dzień! Ryż arborio jest najlepszy do tego dania, a w towarzystwie świeżego szpinaku i parmezanu - będzie idealnym posiłkiem. Smaczne!


Składniki na risotto ze szpinakiem

1 i 1/2 szklanki ryżu arborio
szczypta szafranu
1 średniej wielkości cebula
około 3-4 szklanki dobrego bulionu (ostatecznie może być kostki, ale nie powinien być zbyt słony)
spora garść startego parmezanu
4 czubate łyżki masła
1 łyżka oliwy
świeżo zmielony czarny pieprz
4 garście świeżych liści szpinaku
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania risotto ze szpinakiem

  1. Szpinak przepłucz pod bierzącą wodą, osusz, przebierz, usuń twardawe łodyżki.
  2. Cebulę obierz i pokrój na drobną kostkę.
  3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła z oliwą, dodaj pokrojoną cebulę i smaż 2-3 minuty na średnim ogniu, cały czas mieszając. Cebula ma być szklista, a nie zrumieniona. Dodaj ryż, smaż i mieszaj, do chwili, aż wszystkie ziarenka pokryją się masłem. Dodaj szklankę bulionu, szafran i potrawę zamieszaj.
  4. Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając. Stopniowo dodawaj pozostały bulion (po wchłonięciu poprzedniej porcji płynu). Na początku gotowania dolewaj po pół szklanki bulionu. W trakcie gotowania zmniejszaj porcje dodawanego płyn.
  5. Po około 15-20 minutach nieprzerwanego mieszania i dolewania bulionu ryż powinien być lekko twardawy.
  6. Dodaj parmezan, odrobinę pieprzu, 2 łyżki masła, szpinak. Wszystko wymieszaj i na kilka chwil odstaw na bok.
  7. Risotto podawaj posypane tartym parmezanem.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Spaghetti alla bolognese z cukinią

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2011-10-10
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Pachnące aromatycznymi pomidorami, ziołami. Zachwycające aromatem. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią - dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


łosoś grav lax

monique_kw
2011-04-18
8-72 godz.
średniołatwe
Porcje: ?
łosoś grav lax

Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - próbowałam (w sklepie trzeba pewnie wydać za takiego fortunę ;) ). Można też podobno go wędzić, ale tej sztuki jeszcze nie opanowałam :/ . Taka rybka...


Kataloński chleb z pomidorem

Jotka
2011-03-21
kilka minut
łatwe
Porcje: ile chcemy:)
Kataloński chleb z pomidorem

W Barcelonie, stolicy Katalonii, na każdym talerzu tapas znajdziemy pa amb tomaquet – kromkę chleba, natartą dojrzałym pomidorem, polaną oliwą i posoloną.
Jak to zrobić?
Sięgnijcie po serię kryminałów, kulinarnych w tle, autorstwa Manuela Vasqueza Montalbana; wśród nich jest "Nagroda". Jesteśmy w madryckim hotelu Venice, gdzie trwa impreza, w czasie której ma być ogłoszony laureat...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.