Tę książkę kupują TYLKO Ci, którzy cenią dobrą, domową kuchnię
Kliknij, by mieć ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE

Risotto z pieczonymi burakami i rukolą

1 5 5
2009-03-31
40 minut + 2 godziny pieczenia buraków
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Risotto z pieczonymi burakami i rukolą

Risotto z pieczonymi burakami i rukolą jest pyszne i bardzo proste. Kolejna ciekawa wariacja z ryżem arborio. Smakuje wyśmienicie!


Składniki na risotto z pieczonymi burakami i rukolą

1 i 1/2 szklanki ryżu arborio
3 buraki
średniej wielkości cebula
około 3-4 szklanek dobrego bulionu (ostatecznie może być też z kostki - nie powinien być zbyt słony)
spora garść startego parmezanu
4 czubate łyżki masła
łyżka oliwy
świeżo zmielony czarny pieprz
spory pęczek rukoli

Przygotowanie dania risotto z pieczonymi burakami i rukolą

  1. Umyte i osuszone buraki przekłuj metalowymi szpikulcami (szpikulce pozostaw w burakach), przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Buraki piecz do średniej miękkości (do 90 do 120 minut w zależności od wielkości).
  2. Upieczone buraki wystudź, obierz i pokrój na kostkę o boku 1 cm. Cebulę obierz i pokrój na drobną kostkę.
  3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła z oliwą, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu 2-3 minuty, cały czas mieszając. Ma być szklista, a nie zrumieniona. Dodaj ryż, smaż i mieszaj, do momentu, aż wszystkie ziarenka pokryją się masłem.
  4. Dodaj szklankę bulionu, wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu, w zasadzie cały czas mieszając. Stopniowo dodawaj pozostały bulion - po wchłonięciu poprzedniej porcji płynu. Na początku gotowania dodawaj po pół szklanki bulionu. W trakcie gotowania zmniejszaj porcje dodawanego płynu.
  5. Po około 15-20 minutach nieprzerwanego mieszania i dolewania bulionu ryż powinien być lekko twardawy. Dodaj parmezan, odrobinę pieprzu, 2 łyżki masła, rukolę i buraki. Wymieszaj, odstaw pod przykryciem na kilka chwil.
  6. Podawaj posypane tartym parmezanem i kilkoma listkami rukoli.

Dodatkowe informacje
Buraki wymagają długiego pieczenia - warto więc za jednym razem upiec ich większą ilość. Upieczone, po wystudzeniu można przechowywać w lodówce przez kilka dni, nie tracąc nic z ich wartości smakowych.
❤️💕💛 CHLEBY I BULKI są dla Ciebie, jeśli:
✅ nie znasz nic cudowniejszego od zapachu świeżo upieczonego,
✅ dbasz o zdrowie swoje i Twojej rodziny i starasz się jeść wartościowe produkty,
✅ masz dość marnego pieczywa ze sklepu, które na drugi dzień jest twarde jak kamień, kruszy się i smakuje jak tektura, a lista jego składników ciągnie się jak nudny serial?

eBook "Chleby i bułki" to kompendium wiedzy na temat pieczenia chleba w domu:
✅ WSZYSTKIE niezbędne informacje, jak upiec wspaniały chleb w domu.
✅ TYLKO konkrety, same najważniejsze informacje, żadnego lania wody!
✅Jasny, przystępny język, dokładne przepisy "krok po kroku".

Nie piekłaś nigdy chleba? Zdziwisz się, jakie to proste dzięki moim przepisom! Spektakularny efekt JUŻ ZA PIERWSZYM razem Cię zachwyci.

Masz duże doświadczenie w domowym pieczeniu chleba? Moje pomysły na urozmaicenie wypieków będą dla Ciebie inspiracją na jeszcze cudowniejsze chleby i bułki.

Nigdzie indziej nie znajdziesz takich pomysłowych, TANICH, szybkich i ŁATWYCH przepisów. NIKT nie pisze tak dokładnie i jednocześnie krótko.
Po prostu UPIECZE CI SIĘ za każdym razem!

Kliknij 👉👉👉 CHLEBY I BULKI i skorzystaj z wyjątkowej promocji!


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-03
średniołatwe
Porcje: 4-6
Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami to idealna zupa na wiosnę. Ma piękny kolor, bo głównym składnikiem są pyszne pieczone buraki. Jest zdrowa, bo składa się ze smacznych polskich warzyw. Jest sycąca za sprawą pysznych pulpecików z mielonego indyka z dodatkiem kaszy jaglanej.

Jakby tego było mało, zupa z pieczonych buraków z pulpecikami efektownie prezentuje się na talerzu. I ma smaczną...


Pieczone kotlety z buraków

Ania, Mniammniam.pl
2017-03-10
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pieczone kotlety z buraków

Zdrowe i pyszne polskie buraki zagrały główna rolę w tym daniu obiadowym. Koniecznie zrób pieczone kotlety z buraków według naszego przepisu i poznaj buraki w nowej odsłonie.

Przygotowanie takich smacznych kotletów z buraków to chwila, bo praktycznie robią się same :) Wystarczy, że wymieszasz wszystkie składniki, wstawisz do piekarnika i gotowe. W tym czasie poczytaj książkę lub sprawdź...


Tzatziki z pieczonym burakiem

Kasia, Mniammniam.pl
2016-04-11
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6 porcji
Tzatziki z pieczonym burakiem

Ej, ale jaki burak do tzatziki? To przecież jakaś herezja :-P No trochę, szczególnie gdyby zobaczył to jakiś Grek, bo oni są ortodoksami, jak Włosi i Hiszpanie. Widocznie południowcy tak mają ;)

Za to my - ludzie północy (no takiej południowej północy) lubimy eksperymentować i nikt nam nie zabroni robić tzatziki z burakiem, jeśli chcemy :-P Poza tym ten burak jest nasz, przez nas wyhodowany...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.