» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone » Risotto z cukinią i sałatą rzymską

Risotto z cukinią i sałatą rzymską


1 5 5
2021-10-05
Risotto z cukinią i sałatą rzymską Sprawdzony przepis na risotto z cukinią i sałatą rzymską od MniamMniam.com 😋 Smacznie, szybko i tanio. Gotuj razem z nami krok po kroku! https://www.mniammniam.com//obrazki/risotto-cukinia-rzymska.jpg https://www.youtube.com/watch?v=lKO9NDA9GWY https://www.youtube.com/embed/lKO9NDA9GWY 2021-10-05T11:45:13+02:00
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia włoska
Risotto z cukinią i sałatą rzymską

Każdy, kto spróbował to risotto, stwierdzał, że godne jest co najmniej pięcio gwiazdkowej restauracji :) Dlaczego? A dlatego, że ma wyjątkowy, bogaty smak, mimo niewielu składników.
Risotto z cukinią (wpierw podsmażoną, by wydobyć z niej z smak) oraz sałatą rzymską (która jest lekko gorzkawa) to pomysł na codzienny obiad o niecodziennym smaku. No jasne, że w weekend też smakuje dobrze :)

Nie jest to danie dietetyczne, ale też nie jest "ciężkie", bo są w nim same warzywa i trochę wartościowego tłuszczu. Węglowodany zaś zapewnia ryż.
Kremowy ryż, świeżo starty parmezan (którego nie da się niczym innym zastąpić) to podstawa idealnego risotto. Można do nich dodawać różne dodatki, a cukinia i sałata rzymska są moim zdaniem jednym z lepszych wyborów.

Jeśli masz ochotę na coś pysznego, łatwego i pięknie prezentującego się na talerzu, to ten przepis przypadnie Tobie, rodzinie i Twoim gościom do gustu :)


Składniki na risotto z cukinią i sałatą rzymską

200 g ryżu arborio
750 ml (lub trochę więcej) warzywnego bulionu
3 małe cukinie o łącznej wadze około 400 g
2 małe sałaty rzymskie
1 cebula
50 g świeżo startego parmezanu
2 czubate łyżki masła
2 łyżki oleju
1 łyżka oliwy
świeżo zmielony pieprz
sól

Przygotowanie dania risotto z cukinią i sałatą rzymską

...

  • Sałaty rzymskie pokrój na małe kawałki.
  • Obraną cebulą pokrój na drobną kostkę.
  • Nieobrane cukinie pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
  • Na patelni rozgrzej olej, dodaj cukinię, lekko posól i smaż na dużym ogniu cały czas mieszając, aż zmięknie i zacznie się szklić. Zdejmij z ogni.
  • Na patelni rozgrzej łyżkę masła z oliwą, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu 2-3 minuty, cały czas mieszając. Gdy cebula stanie się szklista (ale nie zrumieniona!) dodaj ryż. Całość mieszając smaż, aż wszystkie ziarenka pokryją się tłuszczem.
  • Dodaj pierwszą szklankę bulionu i dalej gotuj na średnim ogniu cały czas mieszając, aż do wchłonięcia płynu. Wlewaj porcjami pozostały bulion - za każdym razem po wchłonięciu poprzedniej porcji.
  • Kiedy ryż będzie miękki (po około 15-20 minutach) dodaj podsmażoną cukinię. Wymieszaj, trzymaj na ogniu przez 2 minuty.
  • Zestaw z ognia, dodaj łyżkę masła, połowę parmezanu i sałatę rzymską, wymieszaj, odstaw na kilkach chwil, by smaki się wymieszały.
  • Porcje przełóż na talerze, posyp parmezanem.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Sałatka popisowa

Sałatka popisowa

Sałatka popisowa to odmiana sałatki warstwowej, czyli takiej, w której składniki nie są ze sobą wymieszane, a jedynie ułożone jeden na drugim w misce.
Taki sposób przygotowania sprawia, że sałatka pięknie się prezentuje i przyciąga oczy gości oraz domowników. Składniki zostają dopiero wymieszane na talerzu, dzięki czemu mają swój wyraźny, charakterystyczny smak.

Mimo swojej atrakcyjności,...


Gniazda z mięsa mielonego z pieczarkami - zapiekane

Gniazda z mięsa mielonego z pieczarkami - zapiekane

Lubisz dania z mięsa mielonego? Kotlety, pulpety lub klopsiki? W takim razie te gniazda będzie Ci i Twojej rodzinie bardzo smakować.
Robi się je łatwo i szybko. To super prosty przepis na zdrowe, lekkie i pyszne danie. Pełno w nim wartościowego białka, mało tłuszczu i mnóstwo smaku.
Gniazdka są pieczone, nie smażone. Dodatek kaszy jaglanej sprawia, że są lekkie i pełne wartościowych...


Ciasto "4 jabłka i 4 jajka" - super łatwy przepis i najlepszy

Ciasto \

To bardzo łatwe i szybkie ciasto. Szczególnie polecane na okazję "goście będą za godzinę". Bo właśnie tyle czasu potrzeba na jego przygotowanie i upieczenie.
Mimo tego, że lista składników jest krótka, ciasto zachwyca swoim smakiem i wyglądem. Jest lekko wilgotne i puszyste. Wygląda świetnie, bo kawałki jabłek są jasne i apetyczne.

Ciasto "4 jabłka i 4 jajka" to popularny i często...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.