Risotto

1 5 5
2014-07-03
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Risotto

Risotto to potrawa bardzo prosta do przygotowania.
Risotto można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek.


Składniki na risotto

200 g ryżu ( aborio,carnaroli)
1 średnia cebula
3 szkl bulionu warzywnego
kieliszek białego wina
szczypta soli i białego pieprzu
1 łyżeczka masła

Przygotowanie dania risotto

Cebulę kroję w drobna kostkę. W rondelku rozgrzewam oliwę z oliwek i podsmażam na złocisty kolor. Wsypuję ryż i cały czas mieszam łyżką. Następnie do ryżu wlewam białe wino i czekam aż odparuje. Po ok 2 min dodać na patelnię 1 łyżeczkę masła, potem stopniowo wlewam bulion ( w risotto chodzi o powolne redukowanie bulionu i jego dolewanie) i gotuję na małym ogniu, aż ryż wchłonie wodę i uzyska miłą konsystencję . Ryż nie może być rozgotowany, ale musi być miękki. Pamiętajcie aby bulion dolewać stopniowo. Do ugotowanego ryżu dodaję starty parmezan i doprawiam solą i pieprzem. Dekoruję kukurydzą z pustki i listkiem zielonej pietruszki.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Ryże i kasze Ryże i kasze » Risotto

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.