»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Red Velvet
2012-11-15
ponad 60 minut
łatwe
Porcje: 12
Składniki na red velvet
Ciasto:
200 g masła
255 g drobnego cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanili
300 g mąki tortowej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
50 g kakao
szklanka jogurtu naturalnego
czerwony barwnik spożywczy
Krem:
400 ml śmietanki 36 %
3/4 szklanki cukru pudru
300 g serka mascarpone
300 g serka philadelphia
200 g masła
255 g drobnego cukru
2 łyżeczki ekstraktu z wanili
300 g mąki tortowej
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
50 g kakao
szklanka jogurtu naturalnego
czerwony barwnik spożywczy
Krem:
400 ml śmietanki 36 %
3/4 szklanki cukru pudru
300 g serka mascarpone
300 g serka philadelphia
Przygotowanie dania red velvet
...
Piekarnik nagrzać do 160 stopni, formę posmarować masłem i wysypać mąką. Masło,cukier i ekstrat z wanili miksować na dużych obrotach aż masa będzie biała i puszysta. Stopniowo dodawać po jednym jajku. Do drugiej miski przesiac mąkę,proszek,sode,sól kakao i dokładnie wymieszać i ponownie przesiać. Dodawać partiami do utartej masy mieszając łyżką lub mikserem na małych obrotach. Delikatnie połączyć z jodurtem i barwnikiem. Wlać do formy i piec około 70 minut ( do suchego patyczka). Po wyjęciu z piekarnika 10 minut studzić w formie a następnie wyjąć górą do spodu. Gdy wystygnie przekroić na pół.Krem:
Śmietanę ubić na sztywno dodając stopniowo cukier. W drugiej misce zmiksować sery( na małych obrotach około minuty). Połączyć z bitą śmietaną.
Ciasto przełożyć kremem i wstawić do lodówki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
