Razowy chleb z ziarnami
2
2012-02-27
3 godz
łatwe
Porcje: 8
Pyszny, domowy chleb na zakwasie.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na razowy chleb z ziarnami
300g mąki pełnoziarnistej
300 g mąki uniwersalnej
2 łyżki oliwy extra v.
200ml letniej wody
200 ml zakwasu
30 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy
3 łyżki ziarna słonecznika
2 łyżki siemienia lnianego
300 g mąki uniwersalnej
2 łyżki oliwy extra v.
200ml letniej wody
200 ml zakwasu
30 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy
3 łyżki ziarna słonecznika
2 łyżki siemienia lnianego
Przygotowanie dania razowy chleb z ziarnami
...
Do miski wlewamy wodę, dodajemy cukier, pokruszone drożdże i pół szklanki mąki pszennej.Mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Po 10 minutach, gdy drożdże "ruszą" dodajemy pozostałe
składniki ciasta (zakwas, oliwę, mąkę pszenną i pełnoziarnistą,sól i ziarna) - wyrabiamy ciasto i
odstawiamy do wyrośnięcia.
Ciasto powinno być dość gęste. Formujemy wałek.
Układamy go na wyłożonej papierem do pieczenia podłużnej foremce. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Gdy podwoi objętość upiecz chleb w dobrze nagrzanym piekarniku.
Gdy patyczek po próbie będzie suchy, wyjmij chleb z formy i piecz jeszcze 10 minut w mniejszej
temperaturze.
Razowy chleb z ziarnami - komentarze
mariola1975
10.06.2012 20:30
Piękny chlebuś ,zamierzam go upiec tylko potrzebuję zakwas-a to jakieś parę dni zanim się zrobię ,aby nie czekać kupiłam gotową mieszankę pszenno-żytnim (w Lidl) i wyszedł chlebuś super.
