Rassolnik leningradzki z kaszą perłową

1 5 5
2011-04-16
około godziny
bardzo łatwe
Porcje: 4
zupa ziemniaki gotowania kaszy kasza ogórki
Rassolnik leningradzki z kaszą perłową

Bardzo smaczna zupa z kuchni rosyjskiej,
skorzystałam z przepisu na stronie www.millionmenu.ru


Składniki na rassolnik leningradzki z kaszą perłową

ziemniaki- 2 szt

kasza perłowa-25 g (dałam pęczak)

marchew -1/2 szt

(Dodałam również pietruszkę,ponieważ w innych przepisach był ten składnik.)

cebula-1/2 szt

ogórek kiszony- 1 szt

oliwa-1 łyżka(dałam masło)

mięsny bulion -4 szklanki

sól



Przygotowanie dania rassolnik leningradzki z kaszą perłową



Kaszę zalać gorącą wodą,doprowadzić do wrzenia,wodę odlać.

Znowu zalać kaszę gorącą wodą i gotować do miękkości.

Marchew i cebulę pokroić w słomkę i podsmażyć na maśle

Ziemniaki pokroić w kosteczkę,ogórki zetrzeć na tarce.

Do gotującego się bulionu dodać ugotowaną kaszę,doprowadzić do wrzenia .

Dorzucić ziemniaki,gotować ok.5 min na małym ogniu,dołożyć marchew , cebulę i ogórki.

Posolić 5 min przed końcem gotowania.

Można podać ze śmietaną,posypać posiekanym koperkiem,dodać pokrojoną ,gotowaną szynkę.


Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy warzywne
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.