Ragout z wołowiną i warzywami
Przepis wyjątkowo podatny na wariacje i gusta ;)
Można zmieniać ulubione zioła, proporcje marynaty, dodać warzywa extra (na przykład ziemniaki), zmienić sposób krojenia warzyw.
Ragout udaje się też w wersji z wieprzowiną (najlepiej : surowa szynka) i kurczakiem. W przypadku kurczaka może zmienić się czas pieczenia.
Składniki na ragout z wołowiną i warzywami
300 g cukinii
300 g bakłażana
1 puszka całych pomidorów pelati
1 por - biała część
po 20 dag fasolki szparagowej żółtej i zielonej (może być mrożona)
papryka mix : zielona, czerwona
3 duże ząbki czosnku
sos sojowy, ocet balsamiczny, sól, pieprz, bazylia, słodka papryka w proszku
oliwa z oliwek
opcjonalnie Vegeta ;)
Przygotowanie dania ragout z wołowiną i warzywami
Pokroić mięso w niezbyt grubą kostkę. Zamarynować w sosie (1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżka oliwy, 2 ząbki czosnku, pieprz do smaku- potrząsnąć w słoiczku i wylać na mięso. Potrzymać w marynacie przynajmniej pół godziny, mieszając po drodze). Przesmażyć na patelni.Poszatkować papryki, świeżą fasolkę oczyścić z ogonków i włókna. pora pokroić w plasterki. Pomidory rozdrobnić palcyma ;)
Pokroić w kostkę cukinię i bakłażana.
Sporą fomę żaroodporną wysmarować oliwą i ząbkiem czosnku.
Przełożyć mięso i warzywa warstwami oprószając leciutko bazylią, papryką, pieprzem lub Vegetą, soląc oszczędnie i lekko kropiąc oliwą.
Na koniec skropić wodą i wymieszać. Przykryć.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200 C, Piec około 1,5 godziny. W połowie pieczenia przemieszać.Podawać z czerwonym wytrawnym winem.
❤️💕💛 http://bit.ly/ZROBISZ-TO-SAMA
Pieniędzy zaoszczędzisz! Bo to, co zdrowe, naturalne sprawia, że jesteśmy w lepszej formie.
A domowe jedzenie BEZ chemii to najlepszy sposób, by się dobrze trzymać 🙂
❤️ Przygotowanie wielu rzeczy w domowej kuchni jest dużo tańsze, niż ich sklepowe odpowiedniki.
❤️ Fakt, spędzisz nieco więcej czasu w kuchni niż zwykle (ale w kuchni jest faaajnie(, ale smak, aromat i PRZEDE WSZYSTKIM ich wartościowy skład jest wart. Jedząc zdrowo, będziesz oczywiście w lepszej formie, czyli rzadziej będziesz korzystać z usług lekarzy i aptek.
❤️ Podsumowując: to, co domowe, jest najlepsze. A przed Tobą 100 starannie dobranych przepisów, z których będziesz często korzystać.
No jasne, że jest promocja! Noworoczna.
Nie skorzystasz, Twój wybór. Więcej się taka okazja nie powtórzy.
Kliknij ❤️💕💛 http://bit.ly/ZROBISZ-TO-SAMA
Zamiast Vegety daję "Przyprawę włoską" Visany. Tak nam lepiej smakuje :)
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
