Radicchio zapiekane z rodzynkami
2008-02-12
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Przepis na radicchio zapiekane z rodzynkami Przepis ten świetnie nadaje się na przystawkę lub pyszną przekąskę. Radicchio czyli cykoria sałatkowa, ma kolor czerwony i jest gorzkawa w smaku. Dlatego słodkie rodzynki idealnie łamią smak goryczki. Przepis na radicchio zapiekane z rodzynkami ma tę zaletę, że robi się go łatwo i szybko. Nie wymaga długiego stania przy kuchni. Przygotuj składniki i już za chwilkę będziesz mieć niebanalną potrawę, bo właśnie radicchio zapiekane z rodzynkami. Wypróbuj ten przepis, a na stałe na twoim stole zagości radicchio zapiekane z rodzynkami.
Składniki na radicchio zapiekane z rodzynkami
2 główki radicchio
spora garść rodzynek
2 łyżki płatków migdałowych
łyżka brązowego cukru (można zastąpić białym)
2 łyżki masła ghee
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
spora garść rodzynek
2 łyżki płatków migdałowych
łyżka brązowego cukru (można zastąpić białym)
2 łyżki masła ghee
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania radicchio zapiekane z rodzynkami
- Rodzynki zalej wrzątkiem i odstaw na kilkanaście minut, następnie odcedź.
- Z radicchio oderwij zewnętrzne liście, przekrój na ćwiartki. Włóż go gotującej się i lekko osolonej wody, gotuj 2 minuty, wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę do odsączenia.
- Żaroorpodne naczynie wysmaruj połową masła ghee, ułóż ćwiartki radicchio, dopraw solą i pieprzem. Posyp rodzynkami. Na wierzchu ułóż kawałeczki ghee.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Na 5 minut przed końcem zapiekania danie posyp płatkami migdałowymi - kiedy się pięknie zrumienią wyjmij naczynie z piekarnika.
- Podawaj z białym pieczywem i kieliszkiem dobrego wina.
