Rachatłukum

Rachatłukum to przepyszne małe co nieco. Małe kostki obtoczone cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi smakują wybornie. Dowiedz się, co to jest rachatłukum. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis, jak zrobić rachatłukum :)

Rachatłukum - co to jest?

Nazwa rachatłukum, pochodząca z języka Turków Osmańskich i sformułowania rahat-ul hulküm, w wolnym tłumaczeniu oznacza osłodę lub pocieszenie dla gardła. Rachatłukum to popularne słodkości, których można spróbować w krajach Półwyspu Bałkańskiego i Bliskiego Wschodu. To popularna słodka przekąska w Turcji, dlatego też rachatłukum nazywane są tureckimi słodyczami. Rachatłukum nazywa się także lokum lub turkish delight. W zależności od regionu spotyka się też inne nazwy. W Grecji to loukoumi, na Cyprze cyprus delight, a w Libii, Arabii Saudyjskiej i Tunezji ḥalqūm.

Rachatłukum to miękkie małe kostki, które robi się z wody, mąki ziemniaczanej i cukru. Niegdyś zamiast cukru wykorzystywano miód. Rachatłukum ma konsystencję gęstego żelu. Może przypominać też bardzo gęsty kisiel. Aromat i smak rachatłukum zawdzięcza dodatkowi wody różanej, cynamonu, wanilii lub mięty. W przepisach na rachatłukum można też znaleźć owoce jak wiśnie, cytryny, daktyle czy pomarańcze. Do rachatłukum można dodać różne orzechy. Tradycyjnie rachatłukum wzbogacane są posiekanymi pistacjami, migdałami czy orzechami laskowymi. Znakiem rozpoznawczym rachatłukum jest to, że kostki obtacza się w cukrze pudrze, zmielonych pistacjach lub wiórkach kokosowych.

Pierwsze przepisy na tureckie słodycze pochodzą z XV wieku. Rachatłukum, które znamy dziś, robi się według przepisu z XIX wieku. Przepis na rachatłukum został wynaleziony przez Hacı Bekir Efendi w 1777 roku. Właśnie wtedy otworzył w Istambule sklep ze słodyczami i zaczął sprzedawać słodki pierwowzór rachatłukum. W XIX rachatłukum powędrowało do Europy. Bardzo szybko podbiło kubki smakowe zamożnych Europejczyków, zwłaszcza tych z Wielkiej Brytanii.

Rachatłukum - przepis

Rachatłukum, czyli tureckie słodycze, to jeden z suwenirów, który można przywieźć bliskim w prezencie z dalekiej podróży. Rachatłukum są także dostępne w niektórych sklepach w Polsce. Bez problemu możesz zrobić pyszne domowe rachatłukum, które zachwyci wyglądem i oczaruje smakiem. Jak zrobić rachatłukum? Poznaj łatwy i sprawdzony przepis na rachatłukum.

• Przepis na tureckie słodycze rachatłukum nie jest skomplikowany i nie wymaga żadnych nadprzyrodzonych umiejętności. Przepis na rachatłukum został napisany krok po kroku w sposób jasny i przejrzysty. Twoje tureckie słodycze będą miały piękny wygląd i oryginalny smak.
• To szybki przepis na rachatłukum. Rachatłukum robi się dość szybko, ale na efekt końcowy trzeba poczekać. Masa powinna tężeć minimum 12 godzin.
• Lista składników nie jest długa. Produkty są w sklepach przez cały rok. Rachatłukum możesz więc robić bez względu na to, czy jest zima, czy lato.
• Rachatłukum możesz obtoczyć nie tylko w cukrze pudrze. Doskonale sprawdzą się wiórki kokosowe lub zmielone pistacje.
• Gotowe rachatłukum przechowuj w pojemniku w temperaturze pokojowej.

Rachatłukum - kiedy podawać

Pyszne i rozpływające się w ustach rachatłukum to pomysł przyjemny deser z Bliskiego Wschodu. Rachatłukum możesz zaserwować po rodzinnym obiedzie lub podać jako słodką przekąskę w czasie imprezy. Rachatłukum sprawdzą się na kinder party. Kilka kostek rachatłukum można też zabrać ze sobą na wynos i zjeść w ciągu dnia jako słodką przekąskę, która poprawi humor.

Rachatłukum smakują pysznie i są łatwe do zrobienia. Dzięki temu łatwemu i sprawdzonemu przepisowi na rachatłukum, obłędne tureckie słodycze udadzą się już za pierwszym razem. Każdy kto spróbuje domowego rachatłukum, będzie pod wielkim wrażeniem :)