Pyszny sernik z kokosanką
1
2008-04-25
dość długo, bo ciasto czasem długo się piecze
średniołatwe
Porcje: sporo
Bogaty w smaku sernik z bezą-kokosanką na wierzchu- pyszny, choć długo się piecze
Składniki na pyszny sernik z kokosanką
Ciasto:
3 żółtka,
125g masła lub margaryny,
1,5 szklanki mąki, np. tortowej,
3 kopiaste łyżki cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
opakowanie cukru waniliowego
Masa serowa:
1 kg twarogu, najlepiej śmietankowego,
6 całych jajek,
2 szklanki mleka,
szklanka oleju,
2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego,
2 szklanki cukru pudru
Beza kokosowa:
3 białka,
3/4 szklanki cukru,
1/2 szklanki wiórków kokosowych,
łyżka mąki
3 żółtka,
125g masła lub margaryny,
1,5 szklanki mąki, np. tortowej,
3 kopiaste łyżki cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
opakowanie cukru waniliowego
Masa serowa:
1 kg twarogu, najlepiej śmietankowego,
6 całych jajek,
2 szklanki mleka,
szklanka oleju,
2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego,
2 szklanki cukru pudru
Beza kokosowa:
3 białka,
3/4 szklanki cukru,
1/2 szklanki wiórków kokosowych,
łyżka mąki
Przygotowanie dania pyszny sernik z kokosanką
1) Wszystkie składniki ciasta zagnieść razem do uzyskania gładkiego, nielepiącego się do rąk ciasta. wylepić nim natłuszczoną i obsypaną bułeczką tartą blachę.2) Masa serowa jest dość rzadka, więc najlepiej jest przygotować ją w wysokim naczyniu- włożyć do niego wszystkie składniki i dokładnie je razem zmiksować, wylać na surowe ciasto.
3) Piekarnik nagrzać do temperatury ok.190 stopni, wstawić ciasto. Trudno dokładnie określić czas pieczenia, bo bywa różny, ale zwykle to ok.1,5-2 godziny- aż powierzchnia naszego sernika zrobi sie twarda.
4) Przygotować bezę: mąkę, wiórki i cukier dokłądnie razem wymieszać, białka ubić na sztywna pianę i delikatnie domieszac je do reszty składników. Gdy nasze ciasto jest już prawie upieczone, tzn. jego powierzchnia jest już twarda, a włożony w nie patyczek tylko lekko wilgotny, wyłożyć masę kokosową na sernik i podpiekać do zarumienienia się bezy- ok. 20 minut.
