Pyszny sernik z kokosanką
Bogaty w smaku sernik z bezą-kokosanką na wierzchu- pyszny, choć długo się piecze
Składniki na pyszny sernik z kokosanką
3 żółtka,
125g masła lub margaryny,
1,5 szklanki mąki, np. tortowej,
3 kopiaste łyżki cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia,
opakowanie cukru waniliowego
Masa serowa:
1 kg twarogu, najlepiej śmietankowego,
6 całych jajek,
2 szklanki mleka,
szklanka oleju,
2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego,
2 szklanki cukru pudru
Beza kokosowa:
3 białka,
3/4 szklanki cukru,
1/2 szklanki wiórków kokosowych,
łyżka mąki
Przygotowanie dania pyszny sernik z kokosanką
1) Wszystkie składniki ciasta zagnieść razem do uzyskania gładkiego, nielepiącego się do rąk ciasta. wylepić nim natłuszczoną i obsypaną bułeczką tartą blachę.2) Masa serowa jest dość rzadka, więc najlepiej jest przygotować ją w wysokim naczyniu- włożyć do niego wszystkie składniki i dokładnie je razem zmiksować, wylać na surowe ciasto.
3) Piekarnik nagrzać do temperatury ok.190 stopni, wstawić ciasto. Trudno dokładnie określić czas pieczenia, bo bywa różny, ale zwykle to ok.1,5-2 godziny- aż powierzchnia naszego sernika zrobi sie twarda.
4) Przygotować bezę: mąkę, wiórki i cukier dokłądnie razem wymieszać, białka ubić na sztywna pianę i delikatnie domieszac je do reszty składników. Gdy nasze ciasto jest już prawie upieczone, tzn. jego powierzchnia jest już twarda, a włożony w nie patyczek tylko lekko wilgotny, wyłożyć masę kokosową na sernik i podpiekać do zarumienienia się bezy- ok. 20 minut.
Baci di dama
Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.
Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...
Schab w galarecie
Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...
Ucierane ciasto z rabarbarem
Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego
