Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

PYSZNY SERNIK

1 5 5
2012-11-05
ok. 150 min z pieczeniem
łatwe
Porcje: 30
Kuchnia europejska
PYSZNY SERNIK

Sernik o jakim każdy marzy - puszysty, wilgotny i rozpływający się w ustach. Bardzo szybko znika z talerzyka. Przepis jest niezwykle prosty i wychodzi za każdym razem :)


Składniki na pyszny sernik

Proporcja na dużą blachę i małą podłużną blaszkę -keksówkę:

Masa serowa:
- 1 kg sera twarogowego mielonego (np.President)
- 8 jajek
- 30 dkg cukru pudru (ok.1 i 1/4 szklanki)
- 2 cukry waniliowe
- 1 litr śmietany kremówki (36%)
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- ewentualnie bakalie, aromat

Kruche ciasto (spód):
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 żółtka
- mały proszek do pieczenia
- 2 łyżki śmietany
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 kostki masła
- szczypta soli
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania pyszny sernik

Na początku obie blaszki wykładamy papierem do pieczenia.

Przygotowanie sernika zaczniemy od zrobienia spodu.

Wszystkie składniki na kruche ciasto (spód sernika) łączymy ze sobą i zagniatamy ciasto w kulkę. Ciasto powinno mieć zwartą konsystencję, tak by można było je rozwałkować (na około 0,5 cm) a następnie wyłożyć na blaszki. Ja osobiście wybieram inną technikę i zamiast rozwałkowywania ciasta - odrywam po małym kawałku z zagniecionego ciasta i w ręku ugniatam każdy oderwany kawałek ciasta na płaski placek i następnie układam taki kawałek w blaszce i tak cały czas do momentu wyłożenia ciastem całego spodu blaszki.
Blaszki z ciastem wkładamy na 15-20 min do nagrzanego do 180st. piekarnika, tak by ciasto lekko się zapiekło. Następnie blaszki z zapieczonym ciastem wyjmujemy z piekarnika, aby spód trochę przestygł. W tym czasie zabieramy się do zrobienia masy serowej.

Na początek w dużej misce ucieramy ser twarogowy ze śmietaną. W drugiej misce ucieramy żółtka z cukrem pudrem. W trzeciej misce z białek ubijamy sztywną pianę. Do utartej masy serowo-śmietanowej dodajemy po trochu masy żółtkowej i mieszamy. Następnie dodajemy pozostałe składniki (2 cukry waniliowe, 4 łyżki mąki ziemniaczanej) do masy serowo-śmietanowej. Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy. Tak przygotowaną masę serową wykładamy na zapieczone i przestudzone ciasto kruche do blaszek. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy ok.1 godz i 30 min. W momencie zrumienienia się ciasta, przykrywamy górę sernika folią aluminiową, tak by ciasto za bardzo się nie spiekło na wierzchu. Pod koniec pieczenia możemy nakłuć patyczkiem lub nożem ciasto i sprawdzić czy się upiekło i ma zwartą konsystencję.








Podany przepis można wykonać z połowy składników. Wtedy proporcje wystarczą na średnią blaszkę. Dla mnie ten sernik jest tak pyszny, że bakalie są zbędnym dodatkiem.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

sałatka zdrowia

  
3
hercik17
2014-01-29
60
łatwe
Porcje: 12
sałatka zdrowia

Mój mąż żył z przekonaniem,że nie lubi selera do dnia kiedy to po raz
pierwszy zrobiłam tą właśnie sałatkę.Od tamtego czasu jest to jego
ulubiona sałatka.Nazwałam ją sałatka zdrowia,bo przede wszystkim seler
jest bogactwem witamin.Zalety selera sprawdzają się przede wszystkim w
dietach odchudzających.W 10 dag selera jest zaledwie 7 kcal.Amerykanie
i Japończycy,którzy mają wręcz...


Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

  
19
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-12-17
20 minut + 2 godziny pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

Świąteczny kurczak bogaty w owoce po prostu zachwyca swoim smakiem i aromatem. Kiedy się piecze, po całym domu unosi się delikatny zapach pieczonego kurczaka, słodkich owoców i bakalii. Ach...

Przepis na świątecznego kurczaka już nie może się doczekać, aż go wypróbujesz :) Bo świąteczny kurczak jest bardzo prosty w przygotowaniu i robi spektakularne wrażenie. Najpierw czaruje swoim...


Zdrowe, zimowe mięsiwo wołowo-wieprzowe pieczone w słoikach

  
70
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-12-11
30 minut + kilkadziesiąt godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 9-10 słoików 250 ml
Zdrowe, zimowe mięsiwo wołowo-wieprzowe pieczone w słoikach

Pyszne, zdrowe mięso w słoikach. Nie ma lepszej alternatywy dla przemysłowych konserw. Bez żadnych chemicznych świństw, ulepszaczy, polepszaczy i wzmaczniaczy. Tylko odrobina saletry (ale i ją można pominąć, mięso wtedy będzie miało mniej apetyczny kolor, ale smak taki sam).
Jest pyszne, mało tłuste i otoczone delikatną galaretką. Ma delikatny czosnkowy, ale nie nachalny, aromat. Wyraźnie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.