Puszysty Sernik z Rosą

  
1 5 3 1
2015-11-04
90 + kilka godzin studzenia
łatwe
Porcje: 25
Kuchnia europejska
Puszysty Sernik z Rosą

Bardzo delikatny i puszysty serniczek :) na wierzchu lśnią kropelki "złotej rosy" co
wygląda bardzo efektownie. Jego wykonanie nie powinno sprawić kłopotu ;)


Składniki na puszysty sernik z rosą

CIASTO

2 szklanki mąki
1/2 szklanki cukru
2 żółtka
1 jajko
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 kostki miękkiej margaryny

MASA SEROWA

1 kg twarogu półtłustego (użyłam gotowego sera z wiaderka, który nie wymaga
mielenia)
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mleka
budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru (35 g)
2 jajka
4 żółtka

ROSA

6 białek
1 szklanka cukru

Przygotowanie dania puszysty sernik z rosą

CIASTO
Z podanych składników zagnieść ciasto ( fajnym gadżetem pomocnym w
wykonaniu ciasta kruchego jest siekaczka do masła, dzięki niej szybko połączymy
zimne masło/margarynę z mąką. Ja używam siekaczki marki Wilton).
wyrobione ciasto schłodzić w lodówce ok. pól godziny.

MASA SEROWA
Do twarogu dodać wszystkie składniki i dokładnie zmiksować.
Uwaga: masa serowa jest bardzo rzadka, ale taka musi być

ROSA

Białka z dodatkiem szczypty soli ubić na sztywna pianę. Dalej ubijając dodawać
stopniowo cukier.
Uwaga: białka ubić podczas pieczenia sernika, najlepiej przed samym
wyłożeniem piany na sernik.

PIECZENIE CIASTA

Formę o wymiarach 33 x 23 ( można użyć troszkę większej formy ) wyłożyć
papierem do pieczenia. Schłodzonym ciastem wylepić dno formy.
Na ciasto wylać masę serową.
Sernik piec 1 godzinę w temp. 180 st. C

Pod koniec pieczenia (gdy ser zacznie się rumienić) wyłożyć pianę, wyrównać
powierzchnię i piec jeszcze chwilę do momentu gdy piana będzie delikatnie
brązowa, ale nie za ciemna - inaczej nie zrobi się rosa ( 5-15 min ).
Po upieczeniu ciasto studzić przy lekko uchylonym piekarniku przez ok. pół
godziny, następnie wyjąć i całkowicie wystudzić.
Gdy ciasto będzie zimne - zacznie tworzyć się rosa .
Sernik przechowywać w lodówce.

Smacznego :)


Przepis na konkurs - " Pieczenie w cenie"



- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Galette z jabłkami

annapiedziak
2015-08-16
1,5 godziny
trudne
Porcje: ok. 10
Galette z jabłkami

Galette to rodzaj płaskiej, cienkiej i niezwykle kruchej tarty, przygotowywanej bezpośrednio na blasze, bez użycia charakterystycznej formy. Słowo „galette” wywodzi się z języka francuskiego i oznacza płaskie, chrupiące ciasto. Klasyczne galette powstaje przez wyłożenie dowolnych owoców na rozwałkowany niedbale, lecz bardzo cieniutko placek i zawinięcie brzegów tak, aby na nadzienie...


Kruche babeczki z nektarynkami

annapiedziak
2015-08-16
1,5 godziny
średniołatwe
Porcje: ok. 15
Kruche babeczki z nektarynkami

Lekkie, orzeźwiające babeczki. Proste i szybkie w przygotowaniu, a zajadają się nimi wszyscy. Nie jest istotne, jaką ich ilość zdecydujecie się przygotować – 15 czy 45... i tak znikną natychmiast. Modyfikować ten przepis możecie na wiele sposobów, podle swojego smaku lub tego, co znajdziecie w lodówce. Kremowy serek zastąpić możecie z równym powodzeniem twarożkiem sernikowym, mascarpone lub...


Tartaletki z bitą śmietaną i owocami

annapiedziak
2015-08-16
1 godzina
łatwe
Porcje: 4
Tartaletki z bitą śmietaną i owocami

Uwielbiam przygotowywać ten deser! Jest ekspresowy w przygotowaniu (około 15 minut pracy!), nie wymaga pieczenia i przede wszystkim - jest lekki. Da się modyfikować na tysiąc sposobów i każdy może przygotować go z tego, co lubi najbardziej lub tego, co akurat znalazł w lodówce. Na spód nadadzą się właściwie każde ciasteczka, nawet te z kremem, a jeśli chcemy poszaleć ze smakami, możemy dodać...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.