Pulpety z szałwią

1 5 5
2011-03-22
40 minut
łatwe
Porcje: dla 4 osób
Kuchnia europejska

Pulpety z szałwią



Składniki na pulpety z szałwią

Pół kilograma wieprzowiny bez kości
10 dag wędzonego boczku
2 cebule
2 jajka
2 łyżki mąki
3 łyżki oleju
łyżka margaryny
łyżeczka posiekanej zielonej szałwii
ćwierć łyżeczki mielonego rozmarynu
szklanka białego wytrawnego wina
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
ćwierć łyżeczki posiekanej bazylii
2 łyżki soku z cytryny
szczypta cukru
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
pieprz
sól

Przygotowanie dania pulpety z szałwią

Mięso, boczek i cebule zmielić, dodać szałwię, sól, pieprz, rozmaryn i jajka. Dokładnie wyrobić
masę i odstawić na pół godziny.

Obrane i umyte jarzyny zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

W rondlu stopić margarynę, wrzucić jarzyny, zrumienić na silnym ogniu, po czym zmniejszyć
płomień, dodać sól, bazylię, wino i dusić kilka minut pod przykryciem.

Z przygotowanego mięsa formować mokrymi rękami małe kulki i obtaczać je w mące. Na
głębokiej patelni mocno rozgrzać olej, smażyć kulki na złoty kolor.

Usmażone przełożyć do jarzyn i dusić razem około pół godziny. Pod koniec dodać cukier, sok z
cytryny i delikatnie wymieszać. Posypać pietruszką.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.