»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Pulpety z fasolką szparagową
2008-03-18
Ok. godziny
łatwe
Porcje: 4
Składniki na pulpety z fasolką szparagową
Na pulpety:
30 dag mielonego mięsa (wołowo-wieprzowe, lub inne ulubione)
1 sucha bułka
mleko do namoczenia bułki
1 jajko
sól, pieprz
bulion
cebula
2-3 ząbki czosnku
1/2 kg fasolki szparagowej
1 puszka pomidorów
3-4 łyżki śmietany 18%
ulubione zioła (np. tymianek, bazylia)
sól, pieprz, słodka papryka
olej
30 dag mielonego mięsa (wołowo-wieprzowe, lub inne ulubione)
1 sucha bułka
mleko do namoczenia bułki
1 jajko
sól, pieprz
bulion
cebula
2-3 ząbki czosnku
1/2 kg fasolki szparagowej
1 puszka pomidorów
3-4 łyżki śmietany 18%
ulubione zioła (np. tymianek, bazylia)
sól, pieprz, słodka papryka
olej
Przygotowanie dania pulpety z fasolką szparagową
...
Bułkę zalać mlekiem i odstawić na pól godziny.Po tym czasie bułkę odcisnąć.
Do zmielonego mięsa dodać bułkę, jajko, sól i pieprz, dokładnie wyrobić.
Bulion zagotować. Z masy formować małe pulpeciki i gotować 15 minut w bulionie. Odcedzić. Zabezpieczyć przed wystygnięciem.
Fasolę przebrać, oczyścić i gotować aż będzie prawie miękka. Odcedzić.
Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek drobno pokroić lub przecisnąć przez praskę.
Pomidory pokroić w kostkę.
Cebulę zeszklić na oleju, dodać czosnek i jeszcze smażyć przez 2 minuty. Następnie dodać pomidory z puszki i fasolkę. Doprawić solą, pieprzem, papryką i ziołami. Dusić aż pomidory się rozpadną i stworzą sos.
Zestawić z ognia. Prawie już gotowe danie spróbować, ewentualnie doprawić. Dodać śmietanę i pulpety, wymieszać.
Podawać z makaronem lub bułką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
