»
Przepisy »
Ryby »
Ryby smażone »
PULPECIKI Z NATKĄ
2004-11-26
ok 30 min
łatwe
Porcje: 6
Składniki na pulpeciki z natką
1 kg ryby (np płocie, okonie), włoszczyzna bez kapusty, czerstwa kajzerka, szklanka mleka, cebula, jajko, 1/2 pęczka natki pietruszki, sok z cytryny, sól, pieprz
Przygotowanie dania pulpeciki z natką
...
Bułkę namoczyć w mleku.Ryby sprawić, umyć i poodcinać co niepotrzebne.Podzielić na filety, skropić sokiem z cytryny i zemleć razem z odciśnietą bułką. Ogony i płetwy zalać 4 szkl wody, włożyć oczyszczoną włoszczyznę, posolić i ugotować. Cebulę obrać i pokroić jak najdrobniej i dodać do masy rybnej. Dołożyć pokrojoną w małą kostkę marchewkę. Wbić jajko, przyprawić solą i pieprzem. Natkę posiekać, dodać do masy rybnej. Całość dokładnie wymieszać. Formować pulpety, wkładać na wrzący wywar, gotować 10-15 min.Pulpety podajemy na gorąco, ale smaczne są też na zimno, zwłaszcza zalane galaretą. Rybny wywar mieszamy z łyżką namoczonej żelatyny, doprawiamy solą, pieprzem. Gdy zacznie tężeć zalewamy nią pulpety.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
