Pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietankowym
Łatwe, szybkie, mega przepyszne!
Te pulpeciki w sosie pomidorowym to idealne danie na obiad o każdej porze roku. Chyba nie ma tu nikogo, kto by nie lubił dobrych pulpecików :) Soczystych i otulonych aksamitnym, intensywnie pomidorowym sosem.
Bo sos jest zjawiskowo smaczny i ma gładką konsystencję - takie właściwości zawdzięcza sposobowi przygotowania (smażenie koncentratu i niewielki dodatek cukru intensyfikuje podkręcają jego smak), śmietanka nadaje mu lekkości i przyjemnej konsystencji (możesz ją zastąpić mlekiem, jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność dania).
To co dzisiaj robisz na obiad? Bo ja mam ochotę na pulpeciki :)
Składniki na pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietankowym
50 dag mielonego mięsa z indyka lub kurczaka
1 szklanka rozgotowanej kaszy jaglanej (około 5 dag suchej kaszy)*
1 mała cebula
1 jajko
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka oleju
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do smażenia i panierowania:
3 łyżki tartej bułki
1/3 szklanki oleju
sos:
3 (750 ml) szklanki bulionu warzywnego
1/2 (125 ml) szklanki słodkiej śmietanki 18%
1 łyżka masła
2 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka cukru
1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
1/2 płaskiej łyżeczki ostrej papryki
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania:
kilka gałązek świeżej bazylii
Przygotowanie dania pulpeciki w sosie pomidorowo-śmietankowym
- Cebulę pokrój w drobniutką kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę cały czas mieszając, aż się zeszkli. Odstaw do przestygnięcia.
- Mięso mielone przełóż do miski. Dodaj kaszę jaglaną, cebulę, jajko i natkę. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.
- Dłońmi zwilżonymi zimną wodą formuj pulpeciki wielkości orzecha włoskiego. Panieruj w tartej bułce, strząsając jej nadmiar.
- Smaż na rozgrzanym oleju do zrumienienia, przekładaj na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Przygotuj sos.
- W dużej i głębokiej patelni (lub szerokim garnku) roztop masło, dodaj koncentrat, smaż cały czas mieszając, aż zacznie się przypalać na brzegach. Wlej bulion. Dopraw cukrem, oboma rodzajami papryki i czarnym pieprzem. Wymieszaj. Gotuj na małym ogniu (co jakiś czas mieszając) przez 5 minut.
- Wlej śmietankę, wymieszaj.
- Do garnka z sosem przełóż pulpeciki. Gotuj na małym ogniu 2-3 minuty.
- Smakują świetnie z ryżem lub ziemniakami z wody lub piure.
Ja używam kaszy jaglanej w torebkach. Zwykle torebka zawiera 10 dag kaszy. W rondlu zagotowuję 3 szklanki wody, dodaję połowę kaszy z woreczka i gotuję ją na dużym ogniu 5 minut dłużej, niż zaleca producent na opakowaniu. Następnie przelewam ją na sitko i płuczę zimną wodą. Tak ugotowana kasza jest idealnym zamiennikiem tartej bułki. Można ją używać jako dodatek do mięsa mielonego na pulpeciki, kotlety, klopsiki oraz pieczeni. Kasza sprawia, że potrawy z mielonego mięsa z jej dodatkiem są soczyste, świetnie się formują i co najważniejsze - są dużo zdrowsze od przyrządzanych tradycyjnie.
Do przygotowania sosu polecam Ci bulion zrobiony w domu - przepis jest w tym miejscu. Lepszego przepisu nigdzie indziej nie znajdziesz :)
Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.
Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę, taniej o 10 zł!
✅ błyskawiczną dostawę,
✅ praktyczną niespodziankę o wartości 20 zł :)
Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z okazji, która NIGDY więcej może się nie powtórzyć!
Pasta miso
Pasta miso to składnik wielu dań pochodzących z kuchni azjatyckiej. Dodatek pasty miso sprawia, że potrawy zyskują ciekawy smak i aromat. W sklepach można kupić gotową pastę miso, ale bez problemu można ją zrobić w domowych warunkach. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis na pastę miso i sprawdź do czego można ją wykorzystać :)
Pasta miso - co to jest?
Pasta miso to w dosłownym tłumaczeniu z...
Złote mleko
Złote mleko to pyszny, aromatyczny i pełen zdrowia ciepły napój. Złote mleko ma piękny kolor, smakuje wybornie, rozgrzewa i pobudza krążenie. Dowiedz się, co to jest złote mleko i co zawiera. Poznaj łatwy i sprawdzony przepis na złote mleko i spróbuj go jeszcze dziś :)
Złote mleko - co to jest?
Złote mleko i przepis na nie pochodzi z ajuwerdy. To tradycyjna medycyna indyjska, której...
Sernik jajko sadzone
Sernik jajko sadzone smakuję wybornie, a wygląda obłędnie. Sernik będzie pięknie prezentował się na wielkanocnym stole. Poznaj przepis na przepyszny sernik jajko sadzone i przekonaj się sama :)
Sernik jajko sadzone to pyszny deser bez pieczenia. Głównym składnikiem sernika jajko sadzone jest ser twarogowy. Do niego dołączyła odrobina cukru pudru, cukier z prawdziwą wanilią oraz krystaliczna...
